Gnocchi Simples - Sem Batata

O gnocchi ou inhoque (forma aportuguesada da palavra italiana gnocchi) é um prato amplamente difundido no mundo todo. O inhoque é frequentemente preparado a base de batata ou farinha de trigo.
Estes são de farinha.

Com molho de tomate uma delícia.

1 chávena leite (250g)

1 chávena farinha (150g)

1 ovo

1 c.sopa margarina

1 c.sopa queijo ralado

sal

Colocar todos os ingredientes no copo: 20 seg, vel 5.

Depois seleccionar 10 min, temp varoma, vel 3. Se ainda não tiver engrossado, dar mais 2 minutos e ir conferindo.

Retirar do copo e deixar arrefecer um pouco.

Polvilhar uma superfície com farinha e ir fazendo pequenos rolos.

Com uma faca, corte em pedacinhos e leve a cozer em água fervente com sal.

Quando vierem à superfície retirar com uma escumadeiira.

 

Colocar num pirex, cobrir com o molho da sua preferência, polvilhar com queijo e levar a gratinar.

  

Molho de tomate:

40gr azeite

2 dentes alho

1 cebola

1 cenoura pequena

500gr tomate maduro c/ pele

sal e pimenta qb

orégãos qb

Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e triture 5 seg/vel 5. Programe 5min/varoma/vel.2.

Junte os restantes ingredientes e programe 20 min/100º/vel 1.

Rectifique os temperos. Coloque mais umas folhinhas de oregãos.

 com molho de três queijos

Molho três queijos:

400g de natas

3 queijos à escolha

  

Colocar todos os ingredientes na Bimby e programar 6 min/90º/vel 4.

Esta receita veio, mais uma vez, da cozinha da Susana Gomes.