segunda-feira, 18 de junho de 2012

Arroz de marisco amarelo :)

 

800g de marisco variado - eu comprei uma embalagem congelada no PD de preparado para arroz de marisco
azeite q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
150g de bacon aos cubos
1/2 pimento verde
2 c. de sobremesa de açafrão
sal e pimenta q.b.
1 molho de coentros picados
1 caneca de arroz + 2 de água

Numa panela faça o refogado com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola ficar loirinha acrescente o bacon e o pimento. Deixe apurar durante uns minutos. Junte o marisco e deixe estar alguns minutos. Deite o açafrão, sal e pimenta e vá mexendo. Junte o arroz e deixe a fritar um pouco mas sempre a mexer. Por fim junte a água e tape a panela. Quando a água levantar fervura baixe o lume ou no caso de indução para a posição 3.
A meio junte os coentros.

Bom apetite!!!
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