Caldeirada fingida

Mais uma refeição cheia de sabor e nada calórica.

Hoje lá na escola os meus meninos comeram caldeirada e aquele cheirinho era delicioso.

Foi logo no que pensei para o jantar.

Uma caldeirada fingida que ficou muito gulosa.

azeite

3 cebolas às rodelas grossas em meia lua

uma cabeça de alho picados

1 pimento vermelho cortado às rodelas finas

um molho de coentros picados

4 lombinhos de pescada cortados aos cubos

gengibre fresco raspado

sal q.b.

1 copo de água

Deite o azeite na frigideira e junte as cebolas, os alhos, o gengibre e os pimentos. Deixe refogar até a cebola começar alourar. Junte a pescada, metade dos coentros e a água e deixe cozer em lume médio/alto.
Quando a pescada estiver pronta adicione o resto dos coentros.
Retire e reserve.

Bróculos cozidos ao vapor

Na mesma frigideira vai saltear os bróculos com azeite, alho em pó, sal e sementes de sésamo.