Licor de alfarroba

INFELIZMENTE, UMA AMIGA MINHA, AVISOU ME QUE ESTAS VAGENS NAO SAO ALFARROBA :(

Sempre adorei licor de alfarroba e sempre quis fazer, mas nunca encontrei.

Ou, talvez nunca me tenha esforçado por procurar.

Apenas encontrava farinha de alfarroba.

Inclusivé fiz um bolo que adorei. O Bolo 3 ÁS

A semana passada, a educadora com quem trabalho, levou umas vagens para a escola.

Pedinchona, como eu sou, perguntei se podia trazer mais e ela foi um doce e trouxe logo, no dia seguinte.

Hoje, deitei mãos ao trabalho e foi super rápido de fazer.

Usei o mesmo método que faço o licor de canela.

Ficou delicioso!!!!

Vou deixar repousar uns 15 dias e experimento novamente.

50g de alfarroba - 6 vagens compridas

2 paus de canela

1Kg de açucar amarelo

1L de água

1L de aguardente

Lavar as vagens, partir aos bocados pequenos e colocar dentro duma

panela, com a canela, o açucar e a água.

Faça um xarope em lume médio, com a panela tapada

e quando levantar fervura desligue o lume e retire a tampa.

Deixe arrefecer e só quando estiver frio junte a aguardente.

Depois é só mexer e engarrafar.

Eu coloquei alguns pedaços e os paus de canela nas garrafas.

Á Vossa!!!