Frango com leite de coco

Leite de coco?? Sou fã!!!

E para este franguinho ficou perfeito :)

1 frango aos pedaços

1 embalagem de cogumelos

1 cebola picada

6 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 pacote de polpa de tomate

1 ramo de coentros picados

1 lata de leite de côco

Sal q.b.

Fazer o refogado com o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro.
Quando já estiver loirinha, juntar o frango, os cogumelos e saltear.
A seguir adicionar o resto dos ingredientes e deixar cozinhar em lume médio/baixo. 

Bom apetite!!!