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domingo, 4 de abril de 2021

Molotoff

 

Molotoff para adoçar este domingo de Páscoa!!!

🥚 8 claras
8 c. sopa de açucar mascavado (ou xilitol ou açúcar de coco )
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Quando estas estiverem bem batidas juntar uma colher de sopa de açucar para cada clara e misturar bem.
Verter o preparado numa forma de aluminio barrada com manteiga.
Colocar a forma dentro de um tabuleiro com pouca água, no forno pré-aquecido a 180º.
Desligar após 12 minutos.
Deixar arrefecer DENTRO do forno e NUNCA o abrir. Deixar o molotoff lá dentro noite toda.

💛 Doce de ovos
140g. de água
250g. de açúcar mascavado ou outro ao vosso gosto
8 gemas de ovo
Derreter o açúcar com a água num tacho até ficar ponto pérola.
Deixar arrefecer um pouco e em fio juntar um pouco da calda de açúcar às gemas, já batidas, mexendo sempre e ir deitando as gemas.
Deixar arrefecer completamente e servir.

domingo, 28 de fevereiro de 2021

Pudim de laranja



Domingo é dia de docinho e o de hoje é um pudim de laranja 🧡
🍮Caramelo:
Deitar 3 c. de sopa de açúcar de coco ou outro ao vosso gosto e 1 c. de café rasa de sal gosso numa frigideira e deixar ferver mexendo sempre.
Quando estiver derretido verter para uma forma de pudim.


O pudim:
🍮 1 caneca com ovos inteiros,
A mesma caneca com sumo de laranja 🍊
2 ou 3 c. de sopa de açúcar de coco ou outro ao vosso gosto,
Canela em pó q.b.
Misturar tudo e verter para a forma previamente untada com o caramelo.
Tapar a forma e levar a cozer em banho Maria durante 45 minutos.

Bom domingo!!! 🙏🏻🧡🧡🧡

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Bolo de chocolate muito guloso


Adoro este bolo de chocolate........simplesmente adoro!!!!
É super fofo e húmido e fica sempre bem.
E com chocolate tudo fica bem e garanto que este curd de framboesas e morangos ficou delicioso.


Este bolinho foi para festejar o aniversário de uma amiga muito querida e especial.

Bolo 

6 ovos
300g de açucar
270g de água morna
230g de óleo
180g de chocolate em pó
300g de farinha sem fermento
1 c. chá de fermento
1 c. chá de bicabornato de sódio

Bater as claras em castelo e reservar
Bater as gemas com o açucar até obter um creme
Adicionar a água morna e o óleo sem parar a batedeira
Peneirar os sólidos e ir juntando, com a batedeira numa velocidade mínima
Juntar a mistura às claras e misturar com ajuda do salazar.
Levar ao forno pré aquecido a 170º, numa forma untada ou apenas
com papel vegetal no fundo


Curd

200g de morangos congelados
200g de framboesas congeladas
80g de manteiga
150g de açúcar
2 ovos
1 c.sopa de maizena
200ml de natas

1- Juntar todos os ingredientes e triturar.
Bimby: 20 seg /Vel 4.  
2- Colocar a mistura num tacho e mexer sem parar, em lume médio, com a vara
Bimby: Programar 12min/90º/Vel 4.
3- No final, processar uns segundos na velocidade 7 e 9. 
Retirar e reservar no frigorífico para engrossar.


Carpe Diem!!!