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terça-feira, 6 de abril de 2021

22 primaveras e um bolo delicioso

 


A filhota mais velha ontem fez anos e eu queria fazer um bolinho de iogurte.

Mas nós não consumimos iogurtes e usei viili.

Foi uma experiência deliciosa que superou as minhas expectativas.

Ainda ando a aprender a usar estas farinhas e há coisas que correm bem e outras que.......enfim 🙄
Mas este felizmente correu super bem e eu parecia uma miúda de tão feliz e orgulhosa que estava 😁😁



6 ovos
220g viili ou iogurte grego natural
60g azeite EV
100g açúcar mascavado ou outro ao vosso gosto
150g farinha de arroz
50g polvilho doce
Sumo de Meio limão
1 c. de chá de Fermento


Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o Viili, o azeite e o açúcar.
Adicionar as farinhas e o fermento e misturar.
Juntar às claras e envolver com a espátula. Juntar o sumo do limão e misturar.
Verter o preparado para uma forma untada e colocar no forno pré aquecido a 180° até cozer.
O bolo levou uma cobertura de doce de ovos e uns morangos ❤️
Espero que gostem 😍



terça-feira, 26 de maio de 2020

Entrecosto assado no forno

E que tal um entrecosto assado no forno???
Delicioso!!!


Tempero;
sal
pimenta 5 bagas
ervas de Provence
pimentão doce
alho
louro
azeite
vinho branco


Salada:
alface
morangos
pepino
cebola roxa
amêndoas torradas
abacate
orégãos
azeite
vinagre de framboesa


Os legumes e frutas vieram do Ponto fresco A 🙏

domingo, 12 de abril de 2020

Baba de camelo

A Joana pediu e eu fiz 😁

E por acaso é a sobremesa favorita da Beatriz mas feita pela madrinha 🙄😁

Espero não desiludir 😉

1 lata de leite condensado cozido

6 ovos

1 pacote de natas sem lactose

Bater o leite condensado com as gemas. Juntar as natas e misturar mais uma vez.

Bater as claras em castelo e envolver com muito amor e carinho com a colher 😍

Acompanhada com morangos e amêndoas é simplesmente delicioso 😋😋😋


Bom apetite 😋💛


terça-feira, 28 de junho de 2016

Mousse de morango


Sei que tenho andado desaparecida, mas a vida não tem sido fácil e não há tempo para o blog.
Chegado o verão, depois de uma primavera escondida, chegam também as frutas variadas e deliciosas.
Entre elas os morangos que tanto adoramos.
E com o calor que tem estado nada como uma mousse fresquinha.

1 lata de leite condensado
2 iogurtes gregos naturais
 sumo de 2 limas
500g de morangos

triturar os morangos durante 10seg/vel.7 e reservar
juntar os restantes ingredientes e misturar durante 20seg/vel.4 
ou com a vara de arames
adicionar a polpa dos morangos e misturar tudo
servir em tacinhas individuais e levar ao frigorifico


Carpe Diem!!!!

sábado, 13 de fevereiro de 2016

Dia dos namorados, enamorados, apaixonados............dia do amor


"Não interessa quem tu amas, 
onde é que amas, 
porque é que amas, 
quando é que amas ou 
como é que amas, 
o que interessa é que amas."


"Num momento, num olhar, o coração apanha-se para sempre. 
Ama-se alguém. 
Por muito longe, por muito difícil, por muito desesperadamente. 
O coração guarda o que se nos escapa das mãos. 
E durante o dia e durante a vida, quando não está lá quem se ama, 
não é ela que nos acompanha – é o nosso amor, o amor que se lhe tem."


Para o bolo

300g de açúcar
300g de manteiga
300g de farinha
6 ovos
raspa de 1 limão grande ou 2 médios
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 c. sobremesa de extracto de baunilha

Pré-aquece o forno a 170C e prepara a formas com papel vegetal na base.
Bate a manteiga com o açúcar e a baunilha, até ficar um creme macio e esbranquiçado, cerca de 10min. Vai raspando as laterais da taça, para que toda a mistura fique uniforme.
Acrescenta os ovos um a um. Caso a mistura comece a talhar junta 2-3 colheres de sopa da farinha.
Numa taça à parte peneira a restante farinha com o fermento e de seguida junta a raspa do limão.
Gentilmente envolve os ingredientes secos à mistura da manteiga até ficar um creme homogéneo e sem grumos, sem mexer demasiado.
 leva ao forno por 40-45min ou até o palito vir sem vestígios do bolo.
Retira do forno e deixa repousar cerca de 15min na forma, e depois transfere para uma base para arrefecer por completo.

Receita do bolo e inspiração do fabuloso blog Migalha Doce


Buttercream

200g de manteiga amolecida
100g de açucar em pó
1 saqueta de gelatina em pó de morango

bata tudo até ficar um creme macio

Cubra o bolo e delicie-se com o seu amor .....


"Tu eras também uma pequena folha que tremia no meu peito. 
O vento da vida pôs-te ali. 
A princípio não te vi: não soube que ias comigo, 
até que as tuas raízes atravessaram o meu peito, 
se uniram aos fios do meu sangue, 
falaram pela minha boca, floresceram comigo."


"Parece-me fácil viver sem ódio, coisa que nunca senti. 
Mas viver sem amor acho impossível."




A linda forma e restantes artigos da fantástica loja DeBorla :D

Carpe Diem!!!


terça-feira, 7 de julho de 2015

Gelado de banana e morango light


Mais um gelado delicioso e este pouco calórico.
Adoro bananas mas com este tempo elas ficam maduras num instante.
Mas aproveito as sempre e desta vez foi para fazer este gelado.

Cortei as bananas aos pedaços que coloquei dentro dum saco e dentro do congelador, 
juntamente com uns morangos.


Ingredientes:
6 bananas maduras e congeladas
300g de morangos congelados
2 c. sopa mal medidas de açucar amarelo
4 claras

Preparação:
Triturar as bananas e os morangos congelados na velocidade máxima,
até ficarem reduzidos a puré.
Adicionar o açúcar e envolver bem.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado.
Misturar tudo até ficar homogéneo.

Artigos da loja DeBorla <3


Bons gelados!!!

segunda-feira, 4 de maio de 2015

Gelado geladinho e duas delícias


duas delicias nesta foto ........ 

Cá em casa somos as três completamente viciadas em gelados, 
faça calor ou frio, e este ficou delicioso.


Morangos

triturar 500g de morangos com 1 c. sopa de açucar amarelo
verter um pouco para o fundo dos copos


Natas

bater 4 pacotes de natas e juntar 1 lata de leite condensado

juntar ao morango e no final adicione o resto do morango

com uma faca misturem um pouco do morango às natas

o que sobra foi para uma caixinha para comer à colherada


podem arranjar estes copinhos na loja DeBorla
o líquido cai na base, o que dá imenso jeito para as crianças, porque não suja
e ainda podem beber ;)

Divirtam-se!!!