Salmão grelhado com salada

Porque as saladas não têm de ser enfadonhas aqui fica mais uma sugestão deliciosa.

Os legumes e frutas vieram do sítio do costume. Obrigada Ponto fresco A!!!

Para acompanhar estas fantásticas postas de salmão que vieram da melhor peixaria. Obrigada Liberdade - Peixe Fresco!!!

Salmão grelhado:

Sal

Pimenta 5 bagas

Ervas de Provence

Raspas de Lima

Salada:

Rúcula

Espinafres

Agrião

Couve roxa

Pêssegos caramelizados (saltear numa frigideira antiaderente)

Sementes de sésamo

Raspas de laranja

Molho:

Sumo de meia laranja

Azeite qb

Sal rosa qb

Vinagre balsâmico qb

Bom apetite!!!

#salada #deliciasdapipas #pessego #paleo #peixegrelhado #salmao

Salmão grelhado com salada de espinafres

Adoro salmão grelhado. É daquelas comidas que me dá um prazer enorme de comer.

Salmão grelhado temperado com sal, alecrim e limão

Salada:

espinafres

amêndoa torrada

cebola roxa

sementes de sésamo

abacate

Temperar o abacate com limão.

Tempero para a salada:

azeite

sal rosa

pimenta 5 bagas

sumo de meia laranja

raspa de laranja

vinagre balsâmico

Os espinafres vieram do Ponto fresco A

E este salmão divinal do Liberdade - Peixe Fresco

Produtos frescos de qualidade

Boas entradas para 2017 com vol-au-vent

Hoje é dia um.....na cozinha e o tema escolhido para este primeiro dia de ano novo, é as entradas.

Eu escolhi fazer uns vol-au-vent recheados com queijo de ervas e salmão fumado.

Simples de fazer e deliciosos. Fazem uma entrada bonita e a mesa fica logo bem decorada.

Brindemos a um novo ano!!!!

Com a tábua linda que a WoodFlavors me ofereceu ficou ainda melhor

Wood Flavors é uma marca de tábuas de apresentação em madeira de pinho natural. 

Possui vários formatos e medidas, que assegura a preservação da imagem genuína dos produtos gastronómicos.

Ingredientes

massa folhada

queijo de ervas

salmão fumado

cebolinho

Preparação

Como vêem na imagem é fácil.

Cortar com ajuda das formas.

Fica uma estrela inteira como base e 

com as restantes cortar o meio e fazer camadas 

Bastam cinco camadas 

Levar ao forno pré-aquecido a 200º, num tabuleiro forrado com papel vegetal

Retirar do forno

Deixar arrefecer

Rechear com o queijo e o salmão fumado

Decorar com cebolinho picado

Um brinde aos recomeços!!!

Que nos permitem escolher novos caminhos, 

dar oportunidades a nós próprios, 

renovar a esperança e o mais importante, acreditar em nós ........ 

Desistir, não significa fracassar....por vezes é um acto de coragem para seguir em frente.

Podemos começar de novo??? PODEMOS!!!!

Que 2017 seja um ano mais positivo e nos traga a todo muita saúde, 

amor, trabalho e muita coragem para seguir este caminho que é a vida.

A todos um enorme bem haja!!!

FELIZ 2017!!!!

Linguini com salmão

Adoro salmão e as minhas filhas só o comem desta maneira.

Desta vez usei linguini. Gosto mais que o esparguete.

E estava mortinha por usar a loiça nova que trouxe da loja DeBorla, do Sintra Retail Park.

São lindos não são??!!

E foi acompanhada com uma sangria deliciosa de abacaxi e lambrusco.

 Grelhe duas postas grandes de salmão, temperadas com alecrim, alho e sal.

Quando estiverem grelhadas, lasque o salmão e salteie com 2 pacotes de natas de culinária.

Para uma boa massa al dente

Quando a água estiver a ferver acrescente um fio de azeite, sal e a massa.

Tape a panela e desligue o lume ou deixe ficar no mínimo. De vez em quando mexa com um garfo.

Quando a massa estiver cozida coloque no escorredor e passe por agua fria.

Junte ao salmão e sirva.

Bom apetite!!!

Cabeça de salmão salteada

Eu sou fã de peixe, mas infelizmente não é um alimento barato.
O salmão, então, não é exceção, e ainda por cima é dos meus favoritos.
Mas esta é uma maneira de o consumir mais vezes.

A cabeça está à venda por €1,99/Kg. 

O que torna a refeição mais rentável e não menos saborosa.

1 cabeça de salmão cortada aos pedaços

1 embalagem de bróculos congelados

1 cabeça de alhos picados

1 cebola cortada aos cubos grossos

2 folhas de louro

azeite q.b.

sal q.b.

se gostarem podem juntar molho de soja 

também podem adicionar outros legumes

colocar tudo na frigideira, exceto o salmão

quando os legumes estiverem salteados, juntar o salmão

ter atenção para não desfazer o peixe.

Bom apetite!!!