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sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Farfalle com salmão


- O que vai ser hoje o jantar mãe?
- Salmão grelhado.
- Oh nãooooooooooo. Tem mesmo de ser???
- Siiiiiiiiiiiim!!!!!

É sempre a mesma reacção no que toca a peixe. Assim sendo e para todos ficarem satisfeitos resolvi grelhar duas postas fantásticas para mim e para o maridão e acompanhar uma saladinha. E o salmão estava delicioso!!!
Para as meninas escolhi uma massinha de lacinhos e só vos digo que se deliciaram a comê-la e repetiram :)))

Preparação do salmão:
Colocar 2 postas na Varoma e temperar com sal, alho em pó, alecrim e rodelas de limão.
Cozer na tempª Varoma/30min/vel.4. Aproveitar e colocar o cesto cheio com massinha e sal.

Aqueça 2 pacotes de natas de soja com um pouco de alho em pó e junte a massa cozida e misture. Junte o salmão desfiado e folhas de manjericão. Está pronto para comer :))

Nota: tambem podem usar salmão ou truta fumada que fica delicioso ;)

Bom apetite!!!

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Espargos ao vapor

Há 3 semanas que já estou em casa e a minha alimentação teve que mudar radicalmente. Fruta, legumes, cereais, iogurte, de vez em quando peixe ou carne branca mas mesmo de vez em quando. Muito chá. Uma dieta à base de muita fibra. Nada de refogados, picantes, especiarias, zero de temperos. Como eu adoro comer, no inicio, custou bastante. 
Mas o corpo vai-se habituando e a mente também. 
Tento sempre tirar algo de positivo de coisas negativas e o positivo é que tenho emagrecido e melhor que isso tenho perdido gordura embora a balança agora ter fixado sempre o mesmo número e teima em não baixar :))) mas eu noto no meu corpo que há diferenças grandes. Claro que se fizesse exercicio fisico e não tivesse que estar sempre deitada ajudava mais.

E aqui fica uma sugestão deliciosa e saudável que espero que gostem.

Espargos


Tem um sabor delicado, poucas calorias e é particularmente rico em ácido fólico, além de ter propriedades diuréticas. O espargo é uma planta perene. A colheita dos brotos se faz na primavera, a partir do segundo ou terceiro ano. Os espargos brancos são cultivados impedindo os brotos jovens de obter luz.
Benefícios para a Saúde:
Afecções Renais
Obesidade
Eczemas da Pele

Prisão de Ventre

Clique aqui para ver como preparar os espargos.


Prepare os espargos e coloque na Varoma temperados com sal e alho em pó, durante 25 min/T.Varoma.


Foram o acompanhamento duma dourada grelhada, no carvão, e temperada com sal e alecrim.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Arroz ao vapor

Estava a fazer as minhas deliciosas moelas e queria aproveitar para fazer arroz ao vapor mas não me lembrava onde tinha visto. A minha amiga Ana Correia indicou-me a Cozinha da Elsa e fiquei fã deste arroz.
Obrigada à Ana pela sugestão e à Elsa pela deliciosa receita.

Ingredientes:

200g de arroz agulha
azeite q.b.
alho em pó e sal q.b.
água q.b.

"Numa forma de alumínio ou em forminhas de alumínio individuais, coloca-se arroz apenas até a meio. Deita-se o alho e água até encher ligeiramente a forma. Deita-se umas gotas de azeite, uma pitada de sal e põe-se a forma/formas na Varoma. Mexe-se com uma colher pequena. Cobrem-se as formas/forma com folha de alumínio.

A regra é: para cerca de 300 grs de arroz, deve cozinhar-se no copo carne, peixe ou sopa que vá de 25 a 35 minutos. Se colocarem o arroz na forma de alumínio grande, rectangular ou redonda, vai demorar os 35 minutos a cozer. Nas formas individuais (cozo 4 de cada vez), chegam 25 minutos, no tempo em que cozinhei as Almôndegas.

Desenforma-se o arroz no prato e fica com uma apresentação muito bonita.

É uma óptima solução para cozinhar o acompanhamento ao mesmo tempo que o peixe, carne ou sopa.

Dicas: pode acrescentar ao arroz, cenoura ralada ou uma colher de chá de polpa de tomate e assim terá outra variedade de arroz."


A cozinha da Elsa

terça-feira, 13 de março de 2012

Omelete ao vapor

E ando numa de comida mais saudável numa tentativa de emagrecer. Não é nada fácil porque eu adoro comer. É o meu maior pecado: a gula:P

Hoje o jantar não foi bem aceite cá em casa mas eu adorei :)))
Não é fácil agradar a todos e no que toca a sopas cá em casa estamos mal.

Fiz uma sopinha de feijão verde e uma omelete na varoma.


Os ingredientes vão de acordo com o gosto de cada um e o que houver no frigorifico.
5 ovos
um copinho da bimby com leite
sal e pimenta q.b.
um pouco de bacon ou paio de peru
1 cebola pequena
coentros
talos da acelga (tudo se aproveita).

Triture o bacon, os coentros e a cebola na vel5/5seg,
Junte os talos da acelga previamente cortados, os ovos, o leite, o sal e a pimenta na vel 3/10seg.

Humedeça papel vegetal e forre a varoma. Deite o preparado e coza ao mesmo tempo da sopa 30min/varoma/vel2
Aos 20 minutos verifique se já está pronta.

sábado, 25 de fevereiro de 2012

Bacalhau com grão

Este é daqueles pratos que não tem ciência nenhuma. Sem dificuldade nenhuma, super prático de fazer e tão bom que eu adoro.
Aliás tudo o que seja com bacalhau é bem vindo nesta casa.


O bacalhau foi cozido a vapor na Varoma durante 35 min/t.varoma/vel2.
Ao mesmo tempo cozi umas batatinhas no cesto. Embora não seja preciso juntar a batata ao grão eu adoro batata cozida :)) sou mesmo gulosa.....
Quando terminou o tempo retirei as batatas e o bacalhau. Enquanto desfiei o bacalhau coloquei no cesto 4 ovos e o grão na varoma durante 10min/t.varoma/vel2.

Piquei uma cebola com coentros. Depois foi só juntar tudo, temperar com o belo azeite aromatizado e está pronto a ser apreciado.

Bom apetite!!!