Courgettes recheadas

3 courgettes bola

o interior de 2 courgettes

100g de polpa de tomate

2 cebolas picadas

5 alhos picados

100g de paio de peru ou bacon ou fiambre

100g de vinho branco

azeite

1 molho de coentros picados

queijo mozzarella ralado 

Retire o interior das courgettes com ajuda de uma colher. Guarde o interior da outra para fazer uma sopa ou um creme.

Pique a cebola, o alho e a courgette na vel.5/5seg. Adicionar os restantes ingredientes à excepção dos coentros e do queijo e programe 100º/10min/vel.1

Quando terminar acrescente os coentros e programe tempªvaroma/10min/vel.1

Recheie as courgettes com este preparado e leve ao forno cobertas com o queijo.

Bom apetite!!!!

Hamburguer aromático

Desde que fiz os bifes de peru aromáticos fiquei fã.

Desta vez foram una hamburgueres de peru com outras ervas.

Usei frasquinhos de ervas aromáticas.

Hamburgueres ou bifes de peru

Especiarias a gosto: 

alho em pó

gengibre ralado q.b.

1 c. chá de salsa seca
1 c. chá de tomilho seco

1 c. chá de manjericão seco

sal q.b.

Foi tudo a olho, não houve medidas certas. E os sabores foram os que me deu vontade de juntar.

Misturar tudo e esfregar nos hamburgueres de ambos os lados.

Adicionar um fio de azeite numa frigideira e fritar os hamburgueres.

Retirar e reservar. 

Acompanhamento:

1 embalagem de cogumelos frescos inteiros

1 embalagem de espinafres frescos

vinagre balsâmico

alho em pó q.b.

Na mesma frigideira, sem lavar, colocar os cogumelos e os espinafres para saltear, temperando com alho em pó.

No final temperar com vinagre balsamico.

Caldeirada fingida

Mais uma refeição cheia de sabor e nada calórica.

Hoje lá na escola os meus meninos comeram caldeirada e aquele cheirinho era delicioso.

Foi logo no que pensei para o jantar.

Uma caldeirada fingida que ficou muito gulosa.

azeite

3 cebolas às rodelas grossas em meia lua

uma cabeça de alho picados

1 pimento vermelho cortado às rodelas finas

um molho de coentros picados

4 lombinhos de pescada cortados aos cubos

gengibre fresco raspado

sal q.b.

1 copo de água

Deite o azeite na frigideira e junte as cebolas, os alhos, o gengibre e os pimentos. Deixe refogar até a cebola começar alourar. Junte a pescada, metade dos coentros e a água e deixe cozer em lume médio/alto.
Quando a pescada estiver pronta adicione o resto dos coentros.
Retire e reserve.

Bróculos cozidos ao vapor

Na mesma frigideira vai saltear os bróculos com azeite, alho em pó, sal e sementes de sésamo.

Nuvens Douradas sabor a Pizza

Estas nuvens andavam debaixo de olho desde a semana passada. Óptimas para quem está de dieta e só vos digo que são deliciosas. Foi uma surpresa agradável e o marido tambem gostou ;)

6 claras

1 c. sopa de polpa de tomate

Especiarias a gosto:

1 c. chá alho em pó

1 c. chá de manjericão seco

1 c. chá de tomilho seco

1 c. chá de salsa seco

sal q.b.

queijo ralado

oregãos q.b.

Bater as claras em castelo com a borboleta no copo durante 6min/vel.3 1/2

Adicionar às claras a polpa de tomate, o sal, as especiarias e bater devagar iniciando na vel. 1 à 3 até estar bem envolvido.

Coloque papel vegetal no tabuleiro e pincele com um pouco com azeite.

Coloque com a ajuda de uma colher de sopa no tabuleiro aos montinhos (tamanho da palma da nossa mão) e alise um pouco com a colher. 

Polvilhe com queijo ralado e oregãos.

Leve ao forno, 180ºC até dourar ,15 a 20 minutos.

Receita tirada das Delicias das Guerreiras