sábado, 31 de outubro de 2020

Abóbora esparguete à bolonhesa

 



Já ouviram falar da abóbora espaguete? 
É apenas uma abóbora, mas a magia está na sua polpa que, separada em fios, parece esparguete.

Já andava curiosa com esta menina e finalmente encontrei-a no supermercado.
Fiquei fã!!! Muito boa e juntamente com a carne picada fizeram uma dupla deliciosa.





Tirar as sementes



Temperar com azeite virgem, alho, pimentas 4 bagas e sal


Levar ao forno durante 40 minutos


Desfiar com ajuda de um garfo


Rechear com a carne picada et voilá

Bom apetite!!!

Podem ver a receita da carne picada aqui 

domingo, 11 de outubro de 2020

Kombucha

 

A nossa primeira colônia de Kombucha!!!

O Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir do chá preto ou verde adoçado, que é fermentado por leveduras e bactérias que fazem bem à saúde, sendo por isso uma bebida que fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento intestinal. Sua forma de preparo é parecida com a do iogurte caseiro e do Kefir, mas usa-se o chá ao invés do leite como ingrediente fundamental.


🔶️ 15 benefícios do kombucha para a saúde:
🔸️ O Kombucha tem origem na China e tem sabor sabor parecido com uma cidra espumante de maçã, e seu consumo traz os seguintes benefícios para a saúde:
🔸️ Contribuir para emagrecer porque regula o apetite e diminui a obesidade;
Combater a gastrite, por atuar eliminando a bactéria H. pylori, umas das grandes causas de gastrite;
🔸️ Prevenir infecções intestinais, por combater outras bactérias e fungos que causam doenças no intestino;
🔸️ Atuar como desintoxicante, por se ligar a moléculas tóxicas no organismo e estimular sua eliminação pela urina e pelas fezes;
🔸️ Aliviar e prevenir problemas como gota, reumatismo, artrite e pedras no rins, por desintoxicar o organismo;
🔸️ Melhorar o funcionamento do intestino, por equilibrar a flora intestinal ter ação laxante;
🔸️ Equilibrar o pH do sangue o que deixa o corpo naturalmente mais forte para prevenir e curar doenças;
🔸️Reduzir o estresse e combater a insônia, sendo uma boa opção para períodos de maior stress ou provas;
🔸️ Reduzir a dor de cabeça e a tendência às enxaquecas;
🔸️ Melhorar o funcionamento do fígado, sendo uma boa opção para depois de tomar antibióticos;
🔸️ Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em antioxidantes e atuar no intestino;
🔸️Prevenir doenças como diabetes e câncer porque melhora o funcionamento de todo corpo;
🔸️Normalizar a pressão arterial;
🔸️ Diminuir os sintomas da menopausa;
🔸️ Prevenir infecções urinárias porque é uma boa fonte de líquidos, que irá produzir mais urina.


🔷️ Como fazer Kombucha em casa:

Fazer o chá de lúcia lima ou verde ou preto com 40g de açúcar + 2 colheres de chá de chá + 1L de água fervida;
Deixar arrefecer;
Depois de frio juntar a 300ml de starter (liquido da kombucha) para o frasco da respetiva.
O frasco de vidro tem de ficar tapado com um pano e um elástico, o que irá permitir a circulação de ar sem deixar a mistura exposta.
Guardar o frasco num sitio arejado e sem muita luz por cerca de 6 a 10 dias, tempo em que a bebida final estará pronta, com o aroma de vinagre e sem sabor doce.
Se fizerem 2litros têm de dobrar a quantidade do chá e do açúcar.
Assim que a fermentação estiver pronta para consumir retirar o líquido para outro frasco e deixar 300 ml (starter) com a kombucha.


No final do processo, uma nova colônia de kombucha é formada em cima da primeira, a qual pode ser guardada num frasco à parte com liquido. E depois as próximas que nascerem colocam neste mesmo frasco ao qual se chama de hotel de kombuchas. Depois podem doar para outras pessoas.
🚩 Para doações têm vários grupos nas redes sociais 😉



🔘
Encontram vários vídeos da preparação da Kombucha.

🔶️ A bolacha de kombucha é chamado Scoby!
O kombucha de segunda fermentação, pode ser bebido simples ou saborizado com ingredientes como gengibre, pera, uva, morango, limão, abacaxi, laranja e outras frutas, trazendo um novo sabor para a bebida e acrescentando os benefícios das frutas. As frutas e outros ingredientes devem ser adicionados no kombucha base já pronto, e nesta fermentação a bebida ficará gaseificada, parecido com um refrigerante.
Podem encontrar receitas e mais informações em vários sites. É só pesquisar!!