quinta-feira, 18 de junho de 2020

Salada com canonigos e figos

Para acompanhar o belo do robalo assado que tal uma saladinha?!


Canônigos
Couve roxa
Cebola roxa
Figos


Tempero:
Azeite
Sal rosa
Sumo de meia laranja
Vinagre balsâmico
Raspa de laranja


Simples e deliciosa!!!!



quarta-feira, 17 de junho de 2020

Gelado de framboesas com claras

Com vontade de comer um gelado???
Há por aí claras perdidas no congelador??
Então é para aproveitar e vamos fazer um gelado. Que tal??
Sem culpas!!!


6 claras congeladas
500g de framboesas congeladas

Deixar as claras a descongelar por uns minutos
Bater as claras e reservar
Triturar as framboesas
Juntar tudo e comer!!!
Podem adoçar com 3 c. de sopa de açúcar de Coco ou açucar amarelo ou mel.
Se usarem o açucar triturar juntamente com as framboesas.

Simples assim!!!

terça-feira, 16 de junho de 2020

Caril de frango com legumes

Adoro caril desde pequena e é um prato que não me canso de fazer.
Este tem frango e legumes e está delicioso.
Como já tem os legumes não acompanho com mais nada.
Mas podem servir com arroz basmati que fica ótimo ou batata doce assada no forno.


2 peitos de frango cortado em pedaços pequenos
1 embalagem de cogumelos
1 embalagem de bimi
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
Pimentão doce
Pimenta 5 bagas q.b
Sal q.b.
100ml de polpa de tomate guloso 100% natural
Fio de azeite ou óleo de Coco
1 c. de sopa de caril
1 c. de sopa de garam masala
1 lata de leite de Coco
Coentros picados
Colocar tudo, à exceção do leite de Coco, na frigideira, misturar e deixar cozinhar em lume médio mais ou menos 20 minutos. Quando estiver apurado adicionar o leite de Coco e deixar cozinhar mais 10 minutos em lume médio. Polvilhar com coentros picados.
*podem fazer o refogado. Eu optei por não fazer.


Bom apetite !!!

segunda-feira, 15 de junho de 2020

Bróculos gratinados sem lactose

Adoro bechamel. Adoro gratinados!!!
Sobrou salmão grelhado e para acompanhar fiz bróculos gratinados e estavam deliciosos.



Colocar os Broculos crus numa taça de ir ao forno.
Molho bechamel:
1L de leite sem lactose
Sal q.b.
Noz moscada q.b.
Pimenta 5 bagas q.b.
1 c. de sopa de manteiga
3 c. de sopa de polvilho doce
Queijo sem lactose
Juntar tudo no tacho em lume médio e bater sempre com a vara até obter um creme.
Cobrir com molho bechamel. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar.


Bom apetite!!!

domingo, 14 de junho de 2020

11 PRIMAVERAS e um bolo de chocolate sem glúten nem lactose

Hoje foi dia de festa cá em casa!!!
A princesa mais nova fez 11 aninhos!!!


Não houve festa com os amigos em casa como é habitual mas houve vídeos, mensagens, diretos e claro houve bolinho 🙏🏻😁😍
Este foi o segundo que fiz com farinha sem glúten e acho que correu bem. Ainda não me habituei muito a estas farinhas, confesso. Mas ficou bom 😁


6 ovos
1 caneca de óleo
1 caneca de açúcar amarelo
2 canecas de farinha sem glúten
100g de cacau
1 c. de chá de fermento em pó sem glúten
1 c. de chá de bicabornato de sódio


Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme.
Juntar o resto dos ingredientes.
Quando estiver tudo misturado juntar as claras com ajuda de uma colher.


Chantilly
2 pacotes de natas sem lactose
Meia lata de leite condensado de Coco
Juntar fruta a gosto 😍



🙏🏻❤💛💚💙💜

sábado, 13 de junho de 2020

Dourada grelhada com legumes salteados

O que é Bom? Peixinho grelhado!!!


Estas lindinhas vieram do Liberdade - Peixe Fresco e são uma categoria 😋🙏🏻


Legumes salteados:
Couve lombardo
Pimentos, vermelho, amarelo, verde
Rebentos de feijão mungo
Sal
Pimenta 5 bagas
Azeite
Vinagre balsâmico



Legumes do Ponto fresco A 🙏🏻