Frango assado com puré de broculos

Hoje foi dia de assado no forno. E este franguinho do campo estava mesmo a pedir!!

Com purê de Broculos para acompanhar ficou divinal!!!

Frango:

Sal

Pimenta 5 bagas

Pimentão doce

Alho em pó

Ervas de Provence

Azeite

Vinho Branco

Puré de broculos:

Cozer um molho de Broculos. Se possível ao vapor. Triturar com 1 cebola, alho em pó, pimenta 5 bagas e sal. Saltear em lume médio com um fio de azeite.

Simples assim!!!

#talhodasmanas #frangodocampo #deliciasdapipas #broculos #pure #paleo

Bróculos gratinados sem lactose

Adoro bechamel. Adoro gratinados!!!

Sobrou salmão grelhado e para acompanhar fiz bróculos gratinados e estavam deliciosos.

Colocar os Broculos crus numa taça de ir ao forno.

Molho bechamel:

1L de leite sem lactose

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Pimenta 5 bagas q.b.

1 c. de sopa de manteiga

3 c. de sopa de polvilho doce

Queijo sem lactose

Juntar tudo no tacho em lume médio e bater sempre com a vara até obter um creme.

Cobrir com molho bechamel. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar.

Bom apetite!!!

#deliciasdapipas #salmao #peixegrelhado #broculos #semlactose #bechamel

Cabeça de salmão salteada

Eu sou fã de peixe, mas infelizmente não é um alimento barato.
O salmão, então, não é exceção, e ainda por cima é dos meus favoritos.
Mas esta é uma maneira de o consumir mais vezes.

A cabeça está à venda por €1,99/Kg. 

O que torna a refeição mais rentável e não menos saborosa.

1 cabeça de salmão cortada aos pedaços

1 embalagem de bróculos congelados

1 cabeça de alhos picados

1 cebola cortada aos cubos grossos

2 folhas de louro

azeite q.b.

sal q.b.

se gostarem podem juntar molho de soja 

também podem adicionar outros legumes

colocar tudo na frigideira, exceto o salmão

quando os legumes estiverem salteados, juntar o salmão

ter atenção para não desfazer o peixe.

Bom apetite!!!