Um encontro entre bloguers amigos, com o mesmo gosto pela culinária, e o prazer de comer.
Entre fotos, conversas e muitas gargalhadas vamos ficando ainda com mais apetite para degustar tantas delícias.
Os aromas dos variados petiscos que se preparam na cozinha unem se, mas distinguem se e abre nos o apetite. Para acompanhar temos uma sangria de manga, que foi das primeiras a preparar.
Aprendemos uns com os outros, mas acima de tudo há muita diversão.
Ficamos com água na boca e claro que tivemos de experimentar para retificar os temperos
e está no ponto :)
O meu linguini já está pronto e o cheirinho é "delicioso".
1 embalagem de camarões congelados
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
2 folhas de louro
azeite q.b.
2 c. sopa de caril
1 c. sopa de garam masala
1 pau de canela
sal q.b.
100g de polpa de tomate
1 lata de leite de coco
1 molho de coentros picados
Faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos, o louro e salteie os camarões.
Junte as especiarias e misture bem. Adicione o tomate e deixe apurar.
Junte o leite de coco e os coentros. Baixe o lume e deixe que todos os sabores se unam e fique bem apurado. Vá mexendo até ficar cremoso.
As quantidades das especiarias podem alterar, conforme o vosso gosto.
Para uma boa massa al dente
Quando a água estiver a ferver acrescente um fio de azeite, sal e a massa.
Tape a panela e desligue o lume ou deixe ficar no mínimo. De vez em quando mexa com um garfo.
Quando a massa estiver cozida coloque no escorredor e passe por agua fria.
Este é um dos petiscos que mais gosto de fazer. Por ser rápido e guloso!!!
Mas também porque a maioria das pessoas aprecia esta iguaria e cá em casa não é excepção.
Podemos servir como petisco para um lanche ajantarado, em família, com um grupo de amigos, ou para uma entrada e garanto que todos adoram.
Eu costumava fazer na cataplana. Já era da minha mãe.
Mas começou a deitar um liquido verde e fiquei preocupada.
Agora está pendurada na parede da cozinha a servir de decoração.
Passei a fazer na panela, mas ficam deliciosas na mesma ;)
2Kg ameijoas - costumo usar as brancas
1 cabeça de alhos picados
1 molho de coentros picados
azeite qb
2 folhas de louro
sal qb
sumo de 1 ou 2 limões
Coloque o azeite, os alhos e o louro.
Junte as ameijoas e o sal e feche a panela em lume médio.
Vá abanando a panela.
Quando estas estiverem cozidas junte os coentros e o sumo de limão.
Misture bem e sirva.
Usei esta travessa magnifica da loja DeBorla, do Sintra Retail Park.
Assim que as vi apaixonei-me. Adoro loiça!!
Adoro tudo o que diga respeito à cozinha e à casa.
Na DeBorla encontro sempre artigos lindos e irresitiveis.
O individual também é de lá e só tinha vontade de trazer um de cada cor :D
800g de marisco variado - eu comprei uma embalagem congelada no PD de preparado para arroz de marisco
azeite q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
150g de bacon aos cubos
1/2 pimento verde
2 c. de sobremesa de açafrão
sal e pimenta q.b.
1 molho de coentros picados
1 caneca de arroz + 2 de água
Numa panela faça o refogado com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola ficar loirinha acrescente o bacon e o pimento. Deixe apurar durante uns minutos. Junte o marisco e deixe estar alguns minutos. Deite o açafrão, sal e pimenta e vá mexendo. Junte o arroz e deixe a fritar um pouco mas sempre a mexer. Por fim junte a água e tape a panela. Quando a água levantar fervura baixe o lume ou no caso de indução para a posição 3.
A meio junte os coentros.
O projecto Convidei para
jantar, criado pela Ana do blog Anasbageri, vai na 3ª edição!
Desta vez a anfitriã do desafio é a Su no seu blog Suvelle Cuisine.
Nesta 3ª edição os convidados escolhidos são desenhos animados, que marcaram a
nossa infância e que de alguma forma continuam a marcar :))
Assim que vi este desafio resolvi participar porque desenhos
animados são uma paixão para mim. Ainda hoje adoro e vibro imenso naquele
mundo encantado em que nos é permitido sonhar. Faço sempre companhia às minhas
princesas e sem obrigação nenhuma. É um prazer enorme :)
Resolvi convidar a Heidi :)
Eu adorava e adoro esta menina. Marcou muito a minha
infância e era um sonho para mim. Eu viajava com ela naquelas paisagens
fantásticas. Imaginava-me ali, naquelas montanhas encantadas dos Alpes, a
brincar e a cantar.
Que bom que é sonhar!!!!
E a música que cantávamos juntas. Acordávamos naquelas
lindas manhãs e desciamos para ir beber o leitinho na companhia do Pedro e do avô.
Depois corriamos os três pelos prados verdes...........
Avôzinho diz-me tu,
Quais são os sons que oiço eu.
Avôzinho diz-me tu,
Porque eu na nuvem vou.
Diz-me porque já são horas,
e diz-me porque eu sou tão feliz.
Avôzinho
nunca eu de ti me afastarei.
E ao som destas músicas com aquelas belíssimas paisagens de
fundo, escolhemos fazer um picnic.
Sugeri fazer um pão delicioso
recheado. Este pão é excelente para um lanche ou uma entrada e o melhor
mesmo é partilhar com as pessoas que mais gostamos.
Levámos a nossa cesta recheada deste pão guloso, fruta
fresca e um sumo de morangos.
Pão:
330 gr água
2 c. chá de sal
40 g fermento padeiro/1 saqueta de fermipan
500 g de farinha
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min/37º/vel. 2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg/vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min/vel. espiga.
Deixe a levedar dentro dum pirex, forrado com papel vegetal.
Coloque um pouco de farinha por cima e tape com um pano. Se a cozinha estiver
fria coloque dentro do forno a 50º durante uma hora e coza em forno quente
(220º).
Eu faço sempre no dia anterior. Quando o pão estiver bem
frio corte, no pão, uma tampa no topo, e com a ajuda de uma faca e depois com a
mão retire todo o miolo do pão de modo a ficar oco.
Reserve o pão já preparado, assim como todo o miolo retirado
que pode ser cortado em pequenos pedaços.
Maionese:
Pese antecipadamente 300g de óleo e reserve.
Deite 1 ovo, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa de vinagre
e programe 10 seg na vel 5. Com a máquina em movimento na vel 5 e com o copinho
colocado no bocal, vá deitando o óleo sobre a tampa do copo.
Recheio
1 embalagem de queijo Mozarella
1 embalagem de queijo Emmental
1 embalagem de bacon ou 1 embalagem de camarões (pode optar
pelo ingrediente que mais gostar)
1 dente de alho
1 cebola
Oregãos q.b.
Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos alguns
segundos na vel 4-5.
Junte os queijos, a maionese e misture alguns segundos em
colher inversa na vel 3.
Adicione o bacon ou o camarão e os oregãos e misture ao
preparado com ajuda da espátula.
Uma vez bem misturados, recheia-se o pão.
Coloque o mesmo num tabuleiro de ir ao forno, rodeado de
todos os pedaços do miolo retirados anteriormente, pois servirão de tostas para
comer o recheio.
Foi uma tarde muito bem passada <3
Este pão vi pela primeira vez no fórum e
já perdi a conta a quantos já fiz. É sempre o rei da festa, sem dúvida:)
