Coisas simples ...... e um doce de abóbora

O Outono sempre foi das minhas estações favoritas.

Adoro pisar as folhas secas que fazem montes pelos passeios e
são a alegria das crianças........e adultos, claro ;)

as cores quentes ..... o laranja, os verdes, os castanhos...

o São Martinho e o cheirinho das castanhas....

Adoro os fins de semana de sofá, filmes, jogos em família,

um chá quente, um bolinho acabado de sair do forno,
o cheiro que fica na cozinha......

e compotas ainda mornas, com tostas, panquecas, queijo........

e adoro as coisas simples da vida 

e com saudades de participar nos desafios do Dia Um...na Cozinha.

Este mês, o meu mês, o desafio são doces ou compotas.
Eu adoro abóbora e como estava destinado este fim de semana 

fazer, aproveitei para participar.

Não é nada de outro mundo. É dos mais simples.
Mas um dos meus favoritos. 

1Kg de abóbora

600g de açucar amarelo

2 paus de canela

Podem juntar 1 laranja sem a parte branca que fica delicioso
mas eu não tinha :(

cortar a abóbora em pedaços pequenos

juntar o açucar e triturar até se unirem
juntar os paus de canela
30min/vel.1/100º

quando terminar se ainda estiver líquido

15min/vel.1/tempªvaroma

colocar o cesto em cima para não salpicar

assim que terminar verter para frascos de vidro,previamente fervidos.

Bom fim de semana!!!

Doce de pêra e amêndoas

Recebi de uma grande amiga estas lindas peras que ela própria colheu.

Claro está que tinha que aproveitá-las em qualquer delícia, para além da comê-las.

E assim foi!!! Doce de pêra para mim e para ela.

Doce normal e com amêndoa.

Ficaram deliciosos!!!

500 g de péras com casca e sem caroço

300 g de açucar amarelo

150 g de amêndoas laminadas

1 pau de canela

Triturar as pêras durante 10seg/vel.6

Juntar o pau de canela, o açucar e programar 30min/tempª100/vel.1

Ao final deste tempo juntar as amendoas e programar 10min/tempªvaroma/vel.1

Sirvam com tostas e acompanhem com um chá

ou podem rechear um bolo

ou entao façam um crumble ;)

Bom apetite!!!

Doce de cereja

Foi este o recheio pedido para um bolo de noiva e foi através da receita da minha amiga Gisa que o fiz.

Com as dicas fantásticas correu tudo muito bem e sem sujar as mãos :D

Ficou delicioso e as cerejas são bem docinhas.

Ingredientes

1 kg de cerejas pesadas depois de retirar os caroços

300g de açucar

Preparação Bimby

Colocar a borboleta e 300g de cerejas no copo. Programar velocidade 3 até o som mudar e perceber que os caroços já se soltaram da fruta. Deitar num prato e eliminar os caroços. Repetir até acabar as cerejas.

Sem borboleta, deitar as cerejas arranjadas, o sumo e o açucar, triturar uns segundos, velocidade 5. Programar 40 minutos, velocidade 1, temperatura 100.

Retirar o copinho,  substitui-lo pelo cesto virado ao contrário e programar mais 20 minutos, temperatura varoma, na mesma velocidade.

Verificar a consistência, se achar necessário, por gostar mais denso, ou se for para guardar algum tempo,  ferver mais uns minutos na mesma velocidade e temperatura.

Esperar que arrefeça e guardar em frascos herméticos.

Lanche laranja

Um lanche bem laranjinha mas garanto que nada tem a ver com escolhas partidárias :D

Tudo começou com a excelente bebida que fiz a partir do fabuloso blog Bimbinhazita,
da minha querida amiga Cíntia.

Uma sugestão do Dr. Oz e que, para além de ser saudável é muito deliciosa.
Ele descreve-a como uma bebida que provoca um poderoso aumento de metabolismo.

Tangerina
A sua casca também traz diversos benefícios para nosso organismo.
Ela é capaz de baixar o colesterol, tem antioxidantes e
é usada para o combate ao câncer, para auxiliar na digestão,
acalmar o estômago, equilibrar o nível do açúcar no sangue,
desintoxicar o fígado e aliviar o stress.
Além disso, é diurético e, por isso, ajuda no emagrecimento.

Seu chá tem ainda efeito calmante

Menta
 Activa o sabor. É fresco,  agradável e sem calorias.
As folhas da menta contêm propriedades anti-cancerígenas, anti-fúngicas e analgésicas.

8 chávenas de chá verde (já na temperatura ambiente)

1 tangerina (cortada em fatias finas)

6 a 8 folhas de menta fresca

Gelo q.b.

Misture o chá verde, a tangerina e a menta numa jarra e deixe repousar para que os sabores se fundam entre si. Antes de servir preencha o jarro com gelo... Deliciosamente gelado !!!

E para acompanhar um doce de tangerina e laranja:

Descascar 2 laranjas e 1 tangerina.

Triturar na vel. 4/6 seg, juntamente com 200g de açucar amarelo (ou mais se preferirem).

Juntar 1 pau de canela e programar 30min/100º/vel.1

Doce de morango

 Hoje foi dia de scones com pera e queijo. 

Mas estes scones pediam um doce acompanhar e apetecia-me morangos.

Tinha-os congelados para um sumo ou um gelado, mas foram para esta bela compota.

Usei 400g de morango, 200g de açucar amarelo e um pau de canela.

Triturei os morangos e adicionei o açucar e o pau de canela. 30 minutos/100º/vel.1.

Como estava muito líquido coloquei mais 15min/varoma/vel.1