segunda-feira, 12 de março de 2012

Salada de fusili tricolor com frango e citrinos

É tão bom quando o tempo começa aquecer e com ele vem a vontade de comer mais saladas e para jantar é muito mais saudável.
Ontem, domingo, fiz frango assado no forno e sobra sempre peito, até porque é parte do bicho que mais ninguém quer:) E fico sempre com dúvida do que hei-de fazer porque existe imensas receitas para aproveitarmos as sobras.
Andava eu a visitar as outras cozinhas e fiquei logo feliz da vida com a sugestão que estava no blog Pão e Beldroegas, da minha querida Gisa. Já tinha solução para as minhas sobras :D

Fiz algumas alterações em relação a alguns ingredientes porque não os tinha em casa.


massa fusili tricolor
sobras de frango assado
mistura de salada verde

Para o molho de iogurte:
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
1/2 chávena de coentros picada
raspa e sumo de 1 lima
raspa e sumo de 1 laranja


Cozer a massa com um pouco de sal e um fio de azeite. Quando estiver cozida passe por água fria e coloque numa saladeira. Desfie o frango na bimby na colher inversa, alguns segundos, vel5.

 Prepare o molho, juntando todos os ingredientes numa taça pequena, misturar bem e temperar de sal e pimenta.

Na saladeira, onde tem a massa, juntar o frango desfiado e a salada.
Servi o molho à parte para servir conforme o gosto de cada um.


Acompanhei com um sumo de frutas:
2 cenouras, 1 laranja e 2 maçãs e açucar a gosto.
Triturar na bimby durante 2 minutos/vel.9.
Juntar 800g de água durante 30seg/vel.4.


Bom apetite!!!

18 comentários:

  1. Yamiiiii que delícia de jantar! Hoje também fiz uma salada a acompanhar peixe. Beijooos

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    1. já vi a tua e fiquei a babar ;))
      Adorei e vou "roubar" a ideia:D
      bijuuuuuuuu

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  2. Uau!!! Que apetitosa ficou a tua saladinha, e o que tem de bom é que podemos alterar consoante o gosto e o que temos disponivel.
    Um beijinho

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    1. Mesmo amiga e só te digo que até o maridao repetiu e adorouuuuuuuuuu o molho LOL
      Obrigada e um bjo docinho :*

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  3. Pipinha, as saladas são sempre uma boa opção. Gostei imenso da tua, aliás, e tu sabes, como de tudo o que fazes.
    Beijinhos grandes da Maria

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    1. Obrigada meu doce:))) Eu estou a tentar mudar e fazer dieta e pelo menos ao jantar comer mais saudavel e cá em casa estão a aderir o que é bom:)
      Já sabes como a tua visita me deixa feliz:D
      Bjo doce :*

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  4. Bem colorida a tua salada e bastante saudável, sabem tão bem estas saladinhas agora que o tempo anda mais quente, e a tua parece-me uma óptima sugestão aqui para casa..beijinhos

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    1. Sabem mesmo muito bem e dá para variar o que é fantástico. Faz que vais gostar ;)
      Bjo doce :*

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  5. é isso que tem de bom estas visitas aos vizinhos, aprendemos sempre

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    1. é mesmo Mané....e eu adoro estes meus vizinhos novos :D

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  6. Que salada linda,eu adoro macarrao beijos

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  7. Aspecto 5*
    Vou levar a sugestão comigo!
    Beijinhos

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    1. Obrigada Ângela :)) Fico feliz por teres gostado e obrigada pela visita.
      Bjo doce :*

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  8. Olá querida Pipas!
    E eu que tenho em casa sobras de frango assado também?! O peito também :) E planeio fazer uma saladinha deste género para o jantar. Sabe tão bem, não é? E esse molhinho de iogurte é bem saudável e delicioso.
    Um beijinho.

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    1. Olá meu docinho:))
      Espero que te saiba tão bem como me soube a mim. Fico muito feliz por seguires uma sugestão da minha cozinha :))
      E da Gisela ;)
      bjo doce:*

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