Arroz de argolas de pota na MicroArroz

Cozinhar arroz no microondas nunca foi tão fácil!

O MicroArroz é a solução perfeita para cozinhar vários tipos de arroz no microondas de forma rápida e fácil.

Basta colocar os ingredientes, fechar bem a tampa e colocar no microondas.

Desde que comprei a MicroArroz, nunca mais usei o tacho, nem a bimby.
Simplesmente fabuloso!!!
  Além da tampa manter a comida quente por bastante tempo.

E se sobrar não é necessário guardar noutra caixa, 

pois a microarroz vai do frigorifico diretamente para o microondas.

 500g de argolas de pota congeladas
1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado triturado

1 folha de louro

coentros picados q.b.

sal q.b.

1 caneca de arroz

1 caneca de água

Colocar na MicroArroz a cebola, o alho, o louro,

o tomate e as argolas de pota.

Colocar no microondas, na potência máxima, durante 15 minutos.

Nota: se as argolas ainda estiverem muito rijas podem selecionar mais 5 minutos.

Retire e coloque o arroz, o sal, a água e os coentros.

Colocar no microondas, na potência máxima, durante 15 minutos.

Nota: não adicionei mais água pois as argolas deitam bastante água.

 Bom apetite!!!

Nota: se quiserem esta maravilha da tupperware contactem me por mail ;)

Feijoada de chocos

Em fins de semana chuvosos são estas comidinhas que me aconchegam :)

Esta chuvinha veio mesmo a calhar pois já me apetecia uma refeição assim

e ainda por cima com o feijão que a sogrinha trouxe da terra.

Como já tinha referido anteriormente, noutro post, eu faço sempre a feijoada

na noite anterior para ficar mais apurada.

1 embalagem de choquinhos limpos

250g de feijão por demolhar ou

1 lata grande de feijão manteiga 

100g de bacon fatiado cortado em tiras pequenas

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 lata de tomate cortado em pequenos pedaços

1 molho de coentros picados 

100ml de vinho branco

azeite q.b.

sal q.b.

Para demolhar o feijão:

Coloque o feijão num alguidar e encha de água

deixe de molho de um dia para outro

Retire da água e coza durante 1h30m na varoma

Retire 100g e triture

Aproveite a água da cozedura

Faça o refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite.

Quando já estiver alourar junte o bacon e deixe apurar 

alguns minutos em lume brando.

Em lume médio alto, acrescente os chocos e deixe fritar 

um pouco até largar a água toda.

Junte o feijão triturado, a água, o tomate, os coentros, 

o sal e o vinho e deixe apurar,
em lume médio baixo, durante 30min e tape a panela.
Por fim junte o feijão e deixe cozinhar mais uns minutos 

e prove ;)

Tape e deixe ficar.

Bom apetite!!!

Arroz de lulas

Se há comida que eu adoro e precio desde garota é arroz malandrinho. Seja com o que for. Seja como prato principal ou como acompanhamento. Já a minha mãe e avó faziam muitas vezes e eu deliciava-me.
Aqui deixo uma sugestão que tanto pode ser com lulas como com polvo ou o que vos agradar mais.

500g de lulas limpas cortadas às tiras
azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pimento verde
1 cenoura cortada aos cubos pequenos
200g de polpa de tomate
coentros picados grosseiramente
150g de vinho tinto
sal e pimenta q.b.
1 caneca de arroz + 2 de água

Faça o refogado com o azeite, cebola, alho e louro. Assim que a cebola estiver douradinha e mole junte a cenoura e o pimento e mexendo deixe apurar. Junte a polpa de tomate, os coentros, o sal, a pimenta e as lulas e deixe cozer 10 minutos. Adicione o vinho e deixe cozer mais 10 minutos. Junte o arroz e após 5 minutos junte a água e baixe o lume.
Sirva malandrinho e de imediato.
Bom apetite!!!

Pota à lagareiro com legumes salteados

E como andamos numa de poupar substitui o polvo, que adoroooo, por pota.

Comprei Tentáculos de Pota e ficaram mesmo boas;)

Tentáculos de pota (ou polvo)

batatas com casca

muito alho :)

1 cebola cortada em tiras fininhas

azeite q.b.

coentros q.b.

Coloque 1 litro de água no copo. 

Ponha no cesto as batatas com a casca e sal. Reserve.

Coloque a Varoma com a pota ou polvo. 

Coza durante 35min/varoma/vel.1

Terminando este tempo, se tirar a varoma, coloque o cesto e programe mais 35min/varoma/vel.1.

Depois de cozido prepare um tabuleiro de ir ao forno e faça uma cama com a cebola e o alho. 

De seguida disponha a pota por cima da cama e à volta às batatas. 

Regue com azeite q.b. e coentros. 

Leve ao forno. 

Quando retirar do forno polvilhe com coentros picados frescos.

Aproveitei algumas ramas dos legumes que vieram no cabaz da Confraria e fiz para acompanhar uns legumes salteados.

 

 Acelga, folhas do nabo e de beterraba

 Corte os legumes em juliana, inclusivé os talos.

No copo coloque azeite q.b., 1 c. sopa de  molho de soja, 1 c. café de gengibre em pó, os legumes e salteie durante 10min/100ºC/c.inversa/colher. 

Retire e tempere com umas gotas de vinagre balsâmico.

Bom apetite!!!