Hamburguer de especiarias com legumes gratinados

Com uns restos de legumes que estavam no frigorífico fiz um gratinado.

Serviu para acompanhar uns hambúrgueres de especiarias.

Legumes gratinados:

Colocar Agriões e espinafres crus num pirex.

Acrescentar o molho bechamel e polvilhar com queijo ralado sem lactose.

Levar ao forno a gratinar.

Molho bechamel:

1L de leite sem lactose

Sal qb

Pimenta 5 bagas qb

Noz moscada qb

1 c. de sopa de manteiga

3 c. de sopa de polvilho doce

Colocar tudo na panela e mexer com a vara até engrossar.

Hamburgueres:

Carne de vaca

Sal rosa qb

Pimenta 5 bagas qb

1 c. de café de pimentão

1 c. de chá de curcuma

Ervas de Provence qb

Misturar tudo e fazer os hambúrgueres que vai fritar num fio de azeite e um pouco de vinho branco.

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Bróculos gratinados sem lactose

Adoro bechamel. Adoro gratinados!!!

Sobrou salmão grelhado e para acompanhar fiz bróculos gratinados e estavam deliciosos.

Colocar os Broculos crus numa taça de ir ao forno.

Molho bechamel:

1L de leite sem lactose

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Pimenta 5 bagas q.b.

1 c. de sopa de manteiga

3 c. de sopa de polvilho doce

Queijo sem lactose

Juntar tudo no tacho em lume médio e bater sempre com a vara até obter um creme.

Cobrir com molho bechamel. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar.

Bom apetite!!!

#deliciasdapipas #salmao #peixegrelhado #broculos #semlactose #bechamel

Bacalhau gratinado sem glúten nem lactose

 

Aproveitando sobras sai um bacalhau gratinado.

No outro dia cozi bacalhau com batatas, feijão verde, cenoura e ovo cozido.

Sobrou, salteei tudo com cebola, muito alho e azeite. Fiz um molho bechamel e este foi o delicioso resultado

Polvilhado com pão sem glúten ralado com coentros e alho em pó e regado com um fio de azeite.

Molho bechamel

1 L de leite sem lactose

3 c. Sopa de polvilho doce

Noz moscada

Sal

Pimenta 5 bagas

1 c. Sopa de manteiga

Misturar tudo em lume médio com ajuda de uma vareta para não criar grumos até ficar cremoso.

Bom apetite!!