Para aproveitar o leite que sobrou das rabanadas saíram umas panquecas 
Cá em casa tudo se aproveita e nada se estraga 
Nós recheamos com viili, mel, framboesas e canela
O que sobrou das rabanadas: 200ml de leite de amêndoa morno com casca de limão, canela em pó e 1 colher de sopa de mel.
Juntar 2 ovos que também sobraram das rabanadas.Adicionar;8 c.sopa de farinha de amêndoa
4 c. Sopa de farinha de lentilhas
Misturar bem com a varinha de arames.Numa frigideira com manteiga ghee fazer as panquecas 
Rechear com o que houver ou comer assim simples 
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