domingo, 1 de julho de 2012

Moelas




Sempre adorei moelas e estas são excelentes. Ficam muito macias e saborosas.
A receita vem do fórum da Bimby e fiquei fã e desde aí que faço bastantes vezes.
Acompanhar com batata frita, arroz ou simplesmente com uma saladinha e um pão quentinho para este molho divinal.

800g de moelas
1 cerveja
1 caldo de galinha
200g de polpa de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
sal e pimenta qb
coentros 

Preparação:

Coloca-se na bimby uma cebola e dois dentes de alho e pica-se uns segundos na vel.6
Baixa-se a cebola e os alho das paredes do copo com a espatula, junta-se 70 g de azeite e 30g de margarina e programa-se 7min/ temp. varoma/vel 1
Quando faltar 2 minutos para acabar o tempo, junta-se a polpa de tomate e deixa-se terminar o tempo.
Juntam-se as moelas, a cerveja, o caldo de galinha e um pouco de pimenta e 
programa-se 30 min/100º/vel colher inversa
depois junte os coentros e marque mais 30 min/temp. varoma/vel. colher inversa.
Rectificam-se os temperos e serve-se.


Bom apetite!!!

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