Pescada no forno com legumes salteados

Não apetecia pescada cozida e como cá por casa é um peixe que não é muito apreciado, lembrei-me de fazer no forno. Como tinha recebido alguns legumes diferentes no meu cabaz resolvi salteá-los para fazerem o acompanhamento.



Pescada no forno com legumes salteados: alho, cebola, alho frances, folhas dos rabanetes e Pac shoi (couve chinesa) temperados com oleo de amendoim, gengibre e molho de soja.

Coloquei a pescada no forno temperada com sal, alho, azeite e coentros.
As batatas foram cozidas na bimba dentro do cesto durante 35min/temp Varoma.
Os legumes foram salteados na frigideira com óleo de amendoim e molho de soja.
As folhas dos rabanetes tinham ido para o lixo mas, mais uma vez, recebi a dica da Susana Gomes e juntei-as aos outros legumes e ficaram fantásticas.

Todos os legumes, incluindo as batatas, são da Confraria do BIOcabaz