Bundt rainha com chocolate e Bom Natal

Cá estou eu com mais um bundt. O meu segundo bundt. A primeira vez que participei foi para a 3ª edição desta Bundtmania do blog delicioso da minha querida amiga da Sibéria :) As aventuras de uma mamã, da bundtgirl Mena. E foi por causa dela que iniciei este vicio e nesta edição o tema era livre e eu escolhi um Bundt com sabor a canela acompanhado com uma calda de rabanadas delicioso.

Desta vez a 4ª edição é preparada por outra Bundtgirl, a Lia do guloso blog Lemon & Vanilla. 

Como o tema é esta época festiva escolhi um Bundt Rainha e com um miminho de chocolate.

Fiz a receita normal da massa do bolo rei. 

Mas nós por cá só gostamos da senhora que leva frutos secos.

Mas tambem gosto de acrescentar ovos moles e chocolate. Desta vez o eleito foi o chocolate.

Aproveitando o recheio de um bolo. Nesta cozinha tudo se aproveita e nada se estraga.

Em vez do formato normal aproveitei esta linda forma para participar nesta 4ª edição e só vos digo que ficou delicioso. Ficou muito fofo e bonito. E o chocolate deu-lhe um toque mágico.

70gr açucar

casca de 1 laranja (sem parte branca)

130gr leite

70gr manteiga

3 gemas

40gr de fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan

20gr de sumo de laranja

400gr a 450gr de farinha com fermento (previamente pesada)

1 pitada de sal

Coloque o açucar no copo bem seco e pulverize 15seg/vel9. 

Junte a casca da laranja através do bucal do copo e rale uns segundos na vel5. 

Adicione o leite e a manteiga e programe 30seg/temp37º/vel6 e a seguir 30seg/vel9 sem temperatura. Reduza para vel.3 e junte as gemas, o fermento e o sumo de laranja, misturando uns segundos.

Deite a farinha pouco a pouco na vel.3 através do bucal do copo e só no fim a pitada de sal; 

aumente para a vel,9 durante 30seg.

Programe 3min/vel.espiga e verifique se o conteúdo forma uma bola que não fique agarrada às paredes do copo. Se não for o caso, pare a Bimby, polvilhe as paredes  do copo com um pouco de farinha e volte a amassar na mesma velocidade.

Deixe repousar a massa dentro do copo até esta levantar o copinho. 

receita do livro da bimby

Logo que isto aconteça, pressione a massa com as mãos de forma a que o volume baixe e volte a programar 15seg/vel9 e 1min/vel.espiga.

Açucar em pó q.b.

frutos secos a gosto

para o chocolate:

1 ovo

60g de manteiga

60g de açucar

60g de chocolate

Deite o ovo, a manteiga, o açucar e misture durante 5min/70º/vel.4.

Quando terminar deite o chocolate e deixe derreter. Bata 10seg/vel.6.

No fundo da forma coloque o açucar em pó. 

Coloque frutos secos.

Retire um pouco de massa, faça um rolo e coloque por cima dos frutos secos.

Coloque mais frutos secos e chocolate.

Faça outro rolo de massa e coloque por cima dos frutos e do chocolate.

Repita ate terminar com massa e pressione no final.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º

Aproveito para deixar a todos um feliz Natal. 

Desejo que esta época seja passada em família com muita Paz, harmonia e amor.

Pelo menos para quem tem crianças o Natal fica mais doce.

Para mim deveria ser todos os dias mas infelizmente, para alguns, esta época tornou-se muito comercial, mesmo em tempos de crise.

O que eu gosto mesmo é de passar o tempo na cozinha, a beber uns licores, de lareira acesa, a comer as gulodices do natal e a ver filmes da pequenada. 

Mas ainda dá a Música no coração, como é tradição ;)

Sejam felizes e aproveitem cada momento com aqueles que amam.

Nunca sabemos o dia de amanhã.

Bom Natal!!!!

A Cáritas Portuguesa apelou aos portugueses para comprarem uma vela pelo "preço simbólico" de um euro para "iluminar" o Natal das famílias carenciadas e ajudar as vítimas do conflito na Síria.

A instituição lançou a 11.ª campanha anual de Natal "10 Milhões de Estrelas -- Um gesto pela paz" que pretende ajudar os mais desfavorecidos numa "época de crise social e económica" através da venda de velas.

UM GESTO PELA PAZ