Truta salmonada no forno

Trutas fazem parte da minha infância, em Viseu. 

O meu avô materno adorava ir à pesca e eram trutas que vinham sempre na sua cesta verde de vime.

A minha avó fazia-as com molho de escabeche, que eu adoro.
Estas salmonadas foi a minha sogra que arranjou e que delícia que elas eram.

2 trutas salmonadas

4 dentes de alho picados

gengibre fresco

1 molho de coentros

2 folhas de louro

sal q.b.

azeite q.b.

molho de soja q.b.

colocar as trutas, num tabuleiro de ir ao forno, com o louro partido e os coentros

temperar com sal, o alho picado e o gengibre ralado

regar com o azeite e o molho de soja

levar ao forno no tabuleiro de baixo a 200º

não deve ficar muito tempo para não secar (depende dos fornos)

Artigos da loja DeBorla :D

Bom apetite!!!