Beringela gratinada

Vi um vídeo a fazer uma beringela no forno e não resisti. 

Ótima refeição para o jantar. 

Simples e cheia de sabor. 

Ingredientes 

1 beringela 

2 Queijos mozzarella fresco sem lactose

2 tomates

Queijo ralado sem lactose

Oregãos 

Sal 

Azeite 

Preparação

Cortar a beringela às fatias, até à ponta, como se vê na imagem. 

No meio, entre as fatias, colocar o tomate e o queijo mozzarella às rodelas. 

Polvilhar com queijo ralado. 

Eu ralei queijo flamengo.

Temperar com um pouco de sal. 

Regar com um fio de azeite ao longo de toda a beringela.

Polvilhar com perfis. 

Levar ao forno a 200º e assim que estiver gratinada retirar do forno.

Bom apetite!!! 

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