domingo, 8 de dezembro de 2013

Bundt de claras e canela e Bundtmania


Cá estou eu, finalmente, com um Bundt :)
E perguntam vocês o que é um Bundt?? Porque foi a pergunta que eu fiz quando vi pela primeira vez esta palavrinha. E é um bolo em formato de anel. Ou seja, um bolo com um buraco no meio :D

E tudo isto por causa da minha doce amiga Mena, do fantástico blog As Aventuras de um Mamã.


Por causa da Mena comprei esta forma e resolvi estrear-me nestas andanças dos Bundts.
E vim na altura certa, pois esta 3ª edição da Bundtmania é no blog desta linda da Sibéria :)
E, ainda por cima, o tema é livre.
Como estamos na época natalícia, escolhi um Bundt de claras e canela com calda de rabanadas.
Foi todo devorado. Sim, literalmente, devorado cá em casa :)


No Sábado tive amigos aquecer a casa e fiz um leite creme delicioso 
e das claras que sobraram nasceu esta maravilha.
Para o lanche fiz umas rabanadas com calda que sobrou para esta maravilha :)

6 claras
70g de manteiga derretida
130g açucar
130g de farinha
1c. chá de fermento
1 c. sopa de canela

bater as claras com uma pitada de sal - 
- na bimby com borboleta 8min/vel.3 1/2
- tirar e reservar
misturar a manteiga com o açucar até formar um creme - 
- na bimby, retirar a borboleta e misturar na vel.1/1min
 - juntar à farinha o fermento e a canela e ir adicionando, alternadamente, com as claras
- na bimby ir alternando sempre na vel.1
quando terminar envolver com a espátula com muito carinho

Calda

300g de água
300g de açucar amarelo
1 casca de limão (só a parte amarela)
1 casca de laranja (só a parte laranja)
1 pau de canela
1 cálice de licor de canela

juntar tudo e ferver durante 20 minutos vel.3/100º


Bom apetite!!!

12 comentários:

  1. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Ficou mesmo lindo e com um interior delicioso, muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  3. Que bundt divino e lindo e essa calda, com o licor de canela, só pode ser uma perdição mesmo!!
    Obrigada pela linda e deliciosa participação e espero poder contar com a tua presença na próxima edição que começa no dia 15 e é lá na minha cozinha.
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

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    Respostas
    1. Obrigada Lia :)
      Só se não puder pois a intenção é mesmo de participar :)
      bundtbeijocas

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  4. Ficou lindo o teu bundt! Já comprei a forma para aderir à bundtmania, mas ainda não arrisquei!

    Não te esqueças de participar no passatempo de Natal: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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    Respostas
    1. Amei o teu blog!!!
      E vou tentar participar naquele passatempo, mesmo não sendo muito criativa :/
      Mas eu adoro desafios :)

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  5. Comia já uma fatia Pipas! :) Ficou lindo e super fofo.
    Um beijinho.

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  6. Ontem vi o post no telemóvel, mas para comentar tenho a coisa complicada! Mas conseguir ler e ver tudinho!! E entrei aqui e saí, e voltei a entrar!!
    Fico muito contente, que euzinha, aqui na minha Sibéria, seja a CULPADA, deste bundt!!! E ainda por cima traz esse cheirinho da canela que eu tanto gosto!!
    Aparte de ser um pecado, tu ainda lhe poes a calda! E depois eu é que nao sei quê!!
    Em resumo, ainda bem que te juntaste a esta mania e por seres assim!!
    A frase do Madiba, é sem dúvida um reflexo daquilo que és!
    Um beijinho
    Mena.

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    Respostas
    1. És uma ótima influência como podes ver :)
      E já sabes como eu sou gulosa por isso a calda veio complementar este bundt ;)
      Em relação à frase do Madiba era uma dedicatória a ti, pois nunca mais me vou esquecer do teu pequeno grande gesto para comigo. Mas fico emocionada por achares isso de mim.
      Uma bundtbeijoca muito bundtdocinha :D

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