sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Sonhos de sonho



Sempre adorei esta época ....... bom, nem sempre. Desde que o meu Pai faleceu que o Natal acabou. Tinha apenas 15 anos. E nunca mais foi o mesmo. 
A família separou-se, a tristeza deu lugar ao que era mais importante.
Em 1999 nasceu a minha primeira filhota, a Beatriz, e o Natal voltou a sorrir para mim. Agora com a Joana, traquina de 4 anos não sorrio apenas. Rio bastante. 
Um dos meus sonhos era construir família. Ter filhos. Nada foi mais real que este sonho.
Por mais adversidades que a vida vos traga não deixem de sonhar. 


Mas não é desses sonhos que vos venho falar, claro.
Das coisas que mais me adoçava no Natal, para além da reunião familiar e da magia que havia, eram os doces. Os fritos de Natal. 
Adorava e ainda adoro sonhos, rabanadas, coscorrões e as azevias.
Hoje partilho com vocês os sonhos e que são mesmo um sonho.
As receitas da família, infelizmente perderam-se com o tempo. 
Mas a receita da bimby é perfeita e a minha favorita. Parece que volto à minha infância ......



INGREDIENTES:
1 colher de sopa cheia de manteiga
170gr de farinha
250 gr de água
4 ovos grandes
sal
óleo p/fritar
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de açúcar


PREPARAÇÃO:
Deite no copo a água, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e programe 5 min/tempª100/vel 1.
A seguir adicione o fermento e farinha de uma só vez e programe 15seg/vel 4
Deixe arrefecer ligeiramente, retirando o copo da base.
Coloque de novo o copo, bata os ovos, programe vel/4
vá adicionando os ovos batidos pouco a pouco. 
Deixe repousar a massa durante uns minutos.
Seguidamente, frite colheres pequenas de massa em abundante oléo quente, 
até que os sonhos fiquem dourados.
Por último polvilhe com açúcar e canela.


Também pode optar por rechear e recheie os sonhos com o seu recheio favorito.
Eu aproveitei dois recheios que tinha no frigorifico.
Recheio de chocolate e outro de coco que usei para o bolo de cocada de chocolate.


A ideia dos sonhos recheados vem do delicioso e apaixonante blog Clavel's Cook com os sonhos da Avó Lurdes, recheados com ovos moles.


Espero que gostem tanto com eu destas pequenas delícias que se derretem na boca :)
E por mais dificil que sejam as nossas vidas não deixem de sonhar. 


Feliz Ano Novo
e
sejam felizes!!!

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