domingo, 12 de janeiro de 2014

Bolonhesa


Esparguete à bolonhesa é sempre bem vindo.
É uma refeição fácil e rápida de preparar.

500g de carne de vitela para estufar picada
1/2 chouriço
1 cenoura
1 cebola
3 dentes de alho
200g de polpa de tomate
200g de vinho branco
azeite q.b.
sal q.b.
especiarias Margão sabores de Itália q.b.

Picar a cebola, os alhos, a cenoura, vel.5/5seg. Retire e reserve.
Triturar o chouriço vel.5/5seg e colocar o azeite.
Juntar a carne e fritar ou 10min/vel.2/c.inversa/temp.100º
Adicionar a cebola, o alho, a cenoura, o tomate, o vinho, as especiarias 
e deixar a cozinhar em lume médio ou  20min/vel.2/c.inversa/temp.100º
Verificar os temperos.

Para uma boa massa al dente
Quando a água estiver a ferver acrescente um fio de azeite, sal e o esparguete.
Tape a panela e desligue o lume ou deixe ficar no mínimo. De vez em quando mexa com um garfo.
Quando a massa estiver cozida coloque no escorredor e passe por agua fria.

Bom apetite!!!

20 comentários:

  1. Um dos meus pratos preferidos!
    Parabéns pelo blog, já estou a seguir :)

    Maria Falé
    http://chocolatecompimenta2012.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Tambem é dos favoritos cá de casa :)
      Obrigada Maria e tambem já estou no face ;)

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  2. E alguém consegue resistir a uma boa Bolonhesa num dia frio e cinzento como o de hoje?! Eu adoro bolonhesa e é daqueles pratos que sabe tão bem comer e que se enquadra na perfeição na chamada "comfoort food".
    Para a próxima põe prato para mais um, ok?! ;)
    Beijinho e boa semana.

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    Respostas
    1. Combinadissimo ;)
      mas tens de trazer a sobremesa.......dificil é escolher qual :D
      Uma boa semana

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  3. Adoro bolonhesa. É um prato descomplicado e sempre delicioso. :)

    Uma excelente semana, Pipas.

    Beijitos*

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  4. O aspecto está divino Filipa e é mesmo uma refeição magnífica, pois faz-se rápido e sabe sempre maravilhosamente bem!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. amiga esta maravilhoso parabens bjus doces

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  6. É mesmo como dizes Filipa, rápido, fácil e bem saboroso.

    Beijinhos
    Paula

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  7. Adoro (: fiquei com água na boca eheh
    Beijinho*

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