Chilli

Uma delícia e ao que eu chamo de confort food e é mesmo um conforto.

Nestes dias de chuva e frio em que só apetece sofá, lareira, manta e filmes.

Esta comidinha dá vontade de comer numa malga e de colher.

É deliciosa e bastante apreciada.

1kg de carne de novilho picada

1/2 chouriço picado

1 cebola picada

1 folha de louro

3 dentes de alho picados

azeite q.b.

1 cenoura cortada às rodelas finas

300g de feijão encarnado cozido

1 molho de coentros picados

200g de polpa de tomate

100g de vinho branco

sal q.b.

picante q.b. (opcional)

fazer o refogado com o azeite, a cebola, alho, cenoura e louro

adicionar a carne e o chouriço e saltear

quando a carne estiver quase cozinhada juntar o sal, a polpa de tomate, 

50g de feijão triturado e o vinho

tapar a panela e deixar cozinhar em lume médio, durante 30 minutos

vá mexendo e quando já estiver apurado adicione o feijão e os coentros

deixe cozinhar mais uns minutos

se quiser junte o picante ou leve para a mesa

aqui em casa por motivos de saúde os picantes e pimentas só na mesa

servir com arroz basmati

Bom apetite!!!