Risotto de berbigão

Adoro risotto!!!!

A cremosidade do arroz é fantástica.
Espero que gostem desta sugestão ;)

4 dentes de alho picados

1 folha de louro

200g Risotto

100g vinho branco

1L água

50g azeite

1 embalagem de berbigão congelada

coentros picados q.b

Queijo ralado q.b.

Sal: q.b.

Preparação

Saltear, numa frigideira funda, o azeite, os alhos, o louro e o berbigão. 

Quando já estiver no ponto, juntar o risotto e mexer. 

De seguida juntar os coentros e continuar a mexer para não pegar. 

Adicionar o vinho branco e deixar este evaporar. 

À parte ferver 1L de água. 

Cobrir o risotto com metade da água e adicionar o sal.

Deixar cozer em lume brando. 

Quando estiver a secar juntar o resto da água e deixar cozer, sem secar. 

Eu vou sempre provando.

Desligar e juntar o queijo. 

Envolver e está pronto a servir.

Bom apetite!!!