Pataniscas de paloco e coentros

Sempre adorei pataniscas e como tinha paloco demolhado foi a escolha acertada: ))

800g de água
um fio de azeite
500g de paloco demolhado
coentros qb - Muitossssssss :)))
1 cebola
4 ovos
350g farinha
sal qb

Coloque no copo a água, o fio de azeite, a Varoma com o paloco e programe 25min/Varoma/vel.1. Retire e reserve a água, desfie o paloco 2seg/colher inversa/vel.4.
Pique os coentros e a cebola 5seg/vel.5. Retire e reserve.
Coloque no copo os ovos, a farinha, 300g da água reservada, o sal (tendo em atenção o sal do paloco) e programe 2min/vel.5.
Adicone o paloco, a cebola com os coentros e envolva 15seg/vel.3

Frite as pataniscas em óleo abundante.

Eu acompanhei com saladinha mas fica muito bem com arroz malandrinho de tomate e pimentos ou feijão :))

Bom apetite!!!