Legumes salteados com tofu

Hoje quis experimentar o tofu em cubos juntamente com uns legumes salteados mas não ficamos fãs do tofu. Prefiro comê-lo desfeito do que desta forma.

Mas os legumes estavam deliciosos.

1 embalagem de tofu

azeite 

5 dentes de alho picados

1 pimento vermelho cortado às tiras

1 alho-francês cortado às rodelas

cogumelos frescos laminados

gengibre fresco ralado

molho de soja

sal q.b.

Colocar numa frigideira o alho e o azeite que deve ser pouco. Também podem optar por óleo de sésamo.
Fritar um pouco o alho com o tofu e quando estiverem alourado acrescentar o resto dos legumes, o gengibre, sal e aumentar o lume tendo o cuidado de ir mexendo.

Quando estiverem salpique com molho de soja.

Bom apetite!!!