quarta-feira, 11 de abril de 2012

Bife de peru com manteiga de alho e coentros



Estes bifinhos de peru foram para a frigideira so com a manteiga. Mais nada e ficaram mesmo muito bons:))

Acompanhei com uma saladinha de alface, cenoura, couve roxa, cebola, milho e morangos. Temperada com flor de sal, azeite e vinagre de framboesa.
Desde que comi salada com morangos em casa da minha maninha Maria João Clavel, fiquei fã. Sempre adorei a mistura de salgado com frutas e frutas na salada mas com morango nunca tinha experimentado nem o vinagre de framboesa e adoro.

A manteiga, essa desta vez saiu sem querer. Ao fazer chantilly quando dei por mim, ou melhor, pela bimby, já tinha manteiga feita. Resolvi então juntar sal, coentros e alho em po e saiu esta maravilha.


Deite 2 pacotes de natas no copo e bata durante 3 minutos na vel 3 1/2. As natas que eu mais gosto são as do Lidl.
Quando estiver o soro separado da nata já está pronta.
Se quiser temperada como fiz, junte os ingredientes que mais gostar e triture durante alguns segundos na velocidade 5-7-9.
Retire do copo e coloque no cesto e passe por agua fria para lavar a manteiga.
A manteiga fica bem lavada quando a água sair limpa.
De seguida seque em papel absorvente, de cozinha.


17 comentários:

  1. Eu ADORO manteiga de alho e coentros... a tua bolinha na colher é maravilhosa!
    Beijocas,
    Clau

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    1. Claro que gostas. Não fossemos nós andar sempre atrás uma da outra LOL
      Já tinha saudades tuas :D
      Bjo grande

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    2. Também eu tuas!
      Já desisti de dizer que agora tenho mais tempo para vir aqui espreitar estas coisinhas deliciosas... mas prometo que venho sempre que puder!

      Beijocas grandes,
      Clau

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  2. Pipinha, tu tiras mesmo partido da Bimby. Eu não aproveito nem metade das funcionalidades ( sou mesmo burrinha). A manteiga está tão linda na bolinha q parece sorvete. Os bifinhos estão espantosos. És mesmo dotada, minha querida.
    Beijinhos grandes da
    Maroa

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    1. Olha que vou-me zangar contigo hoje :))
      De burrinha é que tu não tens nada. Fazes coisas deliciosas.
      Fico muito feliz por gostares das minhas sugestões. E espero que com estas receitinhas comeces a usar a tua bimbinha pq é uma ajuda grandiosa :))
      Uma beijoca enorme

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  3. Respostas
    1. eheheheh ah pois é :)
      Coentros e canela é coisa que não pode faltar nesta casa:P

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  4. Os teus bifinhos estão com um óptimo aspecto, mas olha que essa tua manteiga caseira está com um aspecto que nem te digo nada de tão perfeitinha que está.. beijinhos

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    1. é tão boaaaaaaaa:)
      e com pãozinho quentinho??? hmmmmmm

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  5. Ai pipas que delícia, também já fiz manteiga e adorei é pena que não dure muito :)

    Beijinho

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  6. É irresistível essa manteiga, que maravilha!

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  7. Olá Pipas,

    ficaram excelentes estes teus bifinhos, até fiquei com vontade de os comer já e são só 10 da manhã.
    Beijinho

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    1. ahahah fico feliz por teres gostado e obrigada pela visita:)
      bjocas

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  8. Olá Pipas,
    que giro, o chantilly que virou essa manteiguinha boa :)
    E uns belos bifinhos. E sim, as saladas com morangos ficam super deliciosas.
    Um beijinho.

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    1. é verdade amiga. Por vezes quando quero natas fico com manteiga ou vice-versa lol
      um bjo enorme e um XI-♥ muito apertadinho

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