quarta-feira, 25 de abril de 2012

Dourada no forno

Já tinha tantas saudades de comer uma Dourada fresquinha. Como o tempo está agreste não dava para ir para o quintal grelhar por isso a solução foi assadinha no forno. Como se fosse um almoço de domingo pois é o que parece este dia de feriado chuvoso.

Sempre vi a minha mãe e a minha avô fazer e sempre foi assim que fiz e espero que vocês gostem.

Antes de ir ao forno:
1 Dourada bem gordinha
2 cebolas cortadas em 1/2 lua fininhas
5 dentes de alho picados
1 tomate maduro
bacon aos cubos
azeite
vinho branco
sal, 5 bagas, pimentão doce
alecrim, louro

no fundo do tabuleiro faça uma cama com o louro cortado aos pedaços e as cebolas. Deite a Dourada nesta cama e coloque por cima desta o tomate cortado em rodelas, o alho, o bacon e o resto dos temperos.
Regue com o azeite e o vinho. Disponha o alecrim sobre a mesma.
Está pronta a ir ao forno. Sirva com batatas e bom apetite!!!


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