quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

Risotto de berbigão


Adoro risotto!!!!
A cremosidade do arroz é fantástica.
Espero que gostem desta sugestão ;)

4 dentes de alho picados
1 folha de louro
200g Risotto
100g vinho branco
1L água
50g azeite
1 embalagem de berbigão congelada
coentros picados q.b
Queijo ralado q.b.
Sal: q.b.

Preparação
Saltear, numa frigideira funda, o azeite, os alhos, o louro e o berbigão. 
Quando já estiver no ponto, juntar o risotto e mexer. 
De seguida juntar os coentros e continuar a mexer para não pegar. 
Adicionar o vinho branco e deixar este evaporar. 
À parte ferver 1L de água. 
Cobrir o risotto com metade da água e adicionar o sal.
Deixar cozer em lume brando. 
Quando estiver a secar juntar o resto da água e deixar cozer, sem secar. 
Eu vou sempre provando.
Desligar e juntar o queijo. 
Envolver e está pronto a servir.


Bom apetite!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...