Feijoada com frango

Adoro feijoada e adoro fazê-la na véspera, à noite, no tacho, sem bimby. Fica mais apurada, com os sabores todos. Uma delícia!!!

Ponho de molho o feijão de um dia para o outro. Cozo e gurado a água da cozedura. Coloco 1L de água na bimby e o feijão na varoma e deixo a cozer durante 1 hora.

Faço em grandes quantidades para depois dividir em caixas, na arca, para refeições individuais.

1 frango com miudos

feijão (a quantidade que preferir) - triture 200g para juntar ao refogado

1 chouriço 

1 farinheira

200g de bacon

150ml vinho branco

azeite

1 cebola grande

4 dentes de alho

200g de polpa de tomate

louro

1 molho de coentros picados grosseiramente

sal

1 c. chá de Glu-Tai-Moto

Faça o refogado com a cebola, alho, louro, azeite e quando a cebola estiver alourado junte o bacon, o chouriço e o frango já cortado e deixe fritar. 

Adicione o tomate e 200g de feijão triturado. Deixe ficar uns minutos a apurar em lume brando. 

De seguida junte a água do feijao, o glu-tai-moto, 150ml de vinho branco, o feijão e os coentros deixando uns pouquinhos para o fim.  

Deixe ficar a cozer em lume médio durante 1/2 hora e depois coloque a farinheira em cima e baixe o lume e deixe ficar mais 15 minutos. Se achar necessario adicione o ssl. Desligue e deixe ficar apurar durante a noite. 

Bom apetite!!!