Molotoff e um excelente aproveitamento

Com os doces de Natal sobram sempre muitas claras e claro que sendo um dos meus lemas,

tudo se aproveita, nada se estraga,

estas foram muito bem aproveitadas com um molotoff. 

Dos doces favoritos do maridão.

A primeira vez que fiz ficou pudim mas desta vez, com as dicas das fantásticas amigas,

correu lindamente e ficou como eu esperava.

Fiquei mesmo feliz!!!!!

E como estou fã da minha forma do Bundt foi mesmo esta a escolhida

A culpa é da Mena :D

Entretanto outro aproveitamento foi o recheio das azevias que ficou delicioso.

No entanto, com tanta azafama na cozinha, armada em super mulher e a querer fazer mil e uma coisas ao mesmo tempo, esqueci da massa que estava a descansar.

Já não deu para esticar para fazer as azevias mas deu para cortar uns deliciosos coscorrões ;)

Esses foram servidos para o Pai Natal, acompanhados com um delicioso licor de chocolate

Coitado do barbas sempre a beber leitinho :P

Ah, e claro que as renas não foram esquecidas :)

Molotoff:

bata claras em castelo e quando estas estiverem bem batidas 

para cada clara 1 minuto na vel.3 1/2

mantendo a velocidade 3 vá juntando uma colher de sopa de açucar para cada clara

Ponha o preparado numa forma de aluminio barrada com manteiga

ou numa forma de silicone.

Coloque a forma dentro de um tabuleiro com pouca água.

NUNCA abra o forno!!!!

Deixe arrefecer DENTRO do forno.

o meu ficou a noite toda :D

Azevias de grão

Massa:

100 gr. de água

280 gr. de farinha sem fermento

1 c. sopa azeite

1 pitada de sal

2 c. sopa manteiga

Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe 2 min/Temp.100°/Vel.2, 

junte a água, a farinha e o sal e misture 20 seg/Vel.6.  Deixe descansar 2 horas.

   

Recheio:

400 gr. de grão

400 gr. de açúcar

70 gr. amêndoa

6 Gemas

raspa de 2 limões

1 c. sobremesa canela

120 gr. de água

Sal q.b.

Triture o grão na vel.4 durante uns segundos e reserve.  

Triture as amêndoas na vel.4 durante uns segundos e reserve.

Junte a água e o açúcar no copo e programe 10 min/Temp.Varoma/Vel. 1½.  

Coloque o suporte giratório e junte as amêndoas e o grão,  programando 20 seg/Vel. 3½.  

Retire o copo da máquina e deixe arrefecer.  

Numa tigela coloque as gemas, batendo-as levemente com um garfo.  

Junte de seguida as gemas, a canela e a casca do limão ao preparado anterior e 

programe 5 min/Temp.100°/Vel. 1½.  

Bom apetite!!!