Delícias da Pipas: fevereiro 2021

domingo, 28 de fevereiro de 2021

Pudim de laranja

Domingo é dia de docinho e o de hoje é um pudim de laranja 

Caramelo:
Deitar 3 c. de sopa de açúcar de coco ou outro ao vosso gosto e 1 c. de café rasa de sal gosso numa frigideira e deixar ferver mexendo sempre.
Quando estiver derretido verter para uma forma de pudim.

O pudim:
 1 caneca com ovos inteiros,
A mesma caneca com sumo de laranja 
2 ou 3 c. de  sopa de açúcar de coco ou outro ao vosso gosto,
Canela em pó q.b.

Misturar tudo e verter para a forma previamente untada com o caramelo.
Tapar a forma e levar a cozer em banho Maria durante 45 minutos.

Bom domingo!!! 

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2021

Massa de arroz com frango, cogumelos e espinafres

Hmmmm estava mesmo com vontade de algo assim

Esta Massa de arroz do Lidl Portugal
 é mesmo muito boa. Ficámos fãs cá em casa!

Acompanhamos com frango salteado, com um pouco da água da cozedura do frango, cogumelos shitake e espinafres (previamente demolhados, branqueados e congelados) em azeite EV, temperado com alho, açafrão, pimenta caiena, pimentão, 1 colher de sopa de polpa de tomate bio e vinagre balsâmico.

Bom apetite!! 

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2021

Maçã e banana salteadas com viili

Com vontade de um docinho 

 Viili
 Maçã e banana salteadas em ghee com canela

6 maçãs
3 bananas
2 c. de sopa de ghee
canela em pó a gosto

Retirar as cascas das maçãs e cortar em pedaços pequenos (esta parte é mais chata pois dá mais trabalho, mas vale a pena);
Cortar as bananas às rodelas e reservar;
Saltear as maçãs com a ghee e polvilhar com a canela, em lume brando e tapar a frigideira.
Quando a maçã estiver quase no ponto (não a quero demasiado mole para não virar papa) adicionar a banana, misturar, desligar o lume e deixar ficar tapado.

Depois é só guardar no frigorifico e sempre que vos apetecer é só retirar e aquecer um pouquinho ;)