Legumes à Brás sem batata

 

Com uma vontade enorme de comer bacalhau à Brás. Mas na falta do bacalhau, porque são tempos difíceis, podemos optar por legumes à Brás e garanto que é delicioso.

Usem os legumes que tiverem em casa.

Por aqui foi assim:

1 Cebola laminada

1 Cenoura ralada

1 Alho francês laminado

Coentros picados

Saltear os legumes em azeite EV.

Temperar com sal, açafrão, alho, pimenta caiena, pimenta 4 bagas.

Adicionar 100ml de caldo de galinha. Deixar apurar e reduzir o caldo. Assim que estiver quase sem água juntar 6 ovos batidos e deixar cozinhar mexendo sempre.

Nós gostamos dos ovos mal passados.

O caldo de galinha é apenas a água da cozedura da mesma que guardamos sempre em caixas no congelador.

Bom apetite!!!

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Salada vermelha

Com o calor que está o que apetece mesmo é uma saladinha, que pode ser um excelente acompanhamento ou simplesmente uma refeição.

Esta foi assim

Tomate coração de boi

Pepino

Cebola roxa

Beterraba

Coentros

Sal

Azeite

Vinagre de mel

Os legumes vieram do Ponto fresco A

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Corvina grelhada com salada

Depois de uma bela caminhada pela Serra de Sintra, o que sabe mesmo bem é um peixinho grelhado nas brasas com uma saladinha maravilhosa!!

O que me dizem desta bela posta de corvina?!

Fabulosa!!!

Claro!! Veio do Mercado de Benfica diretamente para aqui!!! Peixe fresco só mesmo do Liberdade - Peixe Fresco

Salada:

Espinafres

Alface

Cebola roxa

Raspa de laranja

Gomos pequenos de laranja

Tempero:

Sumo de meia laranja

Azeite

Sal rosa

Vinagre balsâmico

Sementes de sésamo tostados

Coentros picados

Legumes e frutas do Ponto fresco A

Bom apetite!!!

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Delícia de abacate com ovo escalfado

Este petisco é simplesmente viciante e delicioso. E ainda por cima saudável!!!

Andava a fazer zapping na televisão e deparei-me com o Jamie a fazer esta pequena maravilha.

Uma refeição ótima para interromper o jejum.

Vejam bem esta gema!!! Deliciosa!!!

Temperar o abacate fatiado com sal rosa e pimenta 5 bagas.

Colocar no prato o abacate fatiado e temperar com sal e pimenta moídos na altura.

Para fazer o ovo escalfado:

Ferva água com sal num tacho pequeno.

Entretanto, à parte, abra o ovo para dentro de uma tacinha pequena.

Quando levantar fervura faça um remoinho com ajuda de uma colher (mexer com velocidade no centro do tacho) e verta com cuidado o ovo.

Quando a clara estiver cozida retire com uma escumadeira e coloque em cima do abacate.

Polvilhe com os coentros picados.

Motivos para comer abacate:

O abacate é rico em nutrientes e gorduras saudáveis.

Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares

Colabora para a perda de peso

É ótimo para a digestão

Colabora com a prevenção de doenças nos olhos

Faz com que você absorva melhor os nutrientes

Melhora a pele, cabelos e unhas

Aumenta a densidade mineral dos ossos

Evita a deficiência de vitamina K

Combate inflamações

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