domingo, 3 de novembro de 2013

Chocolate, muito chocolate!!!!


Ontem fiz um bolinho para o filho de uma amiga festejar o seu 9º aniversário e a escolha foi brigadeiro.
Já andava com uma enorme vontade de experimentar a receita da minha amiga Rochinha e surgiu a oportunidade e só vos digo.............é delicioso!!!!

Para o recheio fiz um doce de leite com chocolate que é de comer e chorar por mais!!!


Para quem adora chocolate este bolo com este recheio é o ideal!!!
Mesmo fabuloso para aqueles domingos de sofá, manta e filmes :)


Para a massa:
100g manteiga
200g chocolate em tablete
5 ovos
250g açúcar
200g leite
200g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, com a borboleta, vel.3 e 1/2. Reservar.
Derreter o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho maria.
Colocar o açúcar e as gemas no copo. Programar 2min/vel.5/37º.
Juntar o chocolate já derretido com a manteiga. Programar 20seg/vel.5.
Com a bimby na vel.3, juntar o leite aos poucos. Depois programar mais 15seg/vel. 4.
Juntar a farinha e o fermento. Programar 10seg/vel.3 e 1/2 (é só envolver).
Juntar as claras e envolver novamente, com a borboleta, na vel./3 e 1/2.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma previamente untada com manteiga e farinha, durante cerca de 40m.

Para o molho:
1 pacote de natas
3 c. sopa de chocolate em pó

Juntar todos os ingredientes no copo e programar 7min/vel.4/80º


Para o recheio:

1l. Leite
400gr. Açúcar
200g de natas
100g de chocolate em pó

Colocar o leite e o açucar na bimby e programar 60 min./100º/ Vel. 2
Quando terminar, colocar as natas, o chocolate e programar mais 30 min/varoma/vel.5

Bom apetite!!!
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