Brownies de chocolate negro e manteiga de amendoim em ponto de rebuçado

Lá fui eu ao livro de receitas da minha amiga Maria João, do delicioso blog Ponto de rebuçado

Estes brownies já estavam marcados. Adoro manteiga de amendoim e com chocolate pareceu-me mesmo muito bem. Só o cheirinho que ficou nesta cozinha, nem dá vontade de sair daqui.
São uma tentação e uma enorme gulodice.

Ingredientes

200g chocolate negro

150g margarina 

4 ovos 

200g açúcar amarelo 

60g farinha 

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 chávena de manteiga de amendoim amolecida

Confeção 

Pré-aqueça o forno a 180º

Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas - 1 min em potência máxima. 

Retire e mexa até derreter o chocolate todo

Bimby - 1min/70º/vel.3

Entretanto, bata os ovos. 

Numa taça, junte os secos: a farinha, o açúcar e o cacau. 

Misture os secos com o chocolate derretido.

Bimby - 1min/vel.4

Adicione os ovos batidos e misture tudo.

Bimby - Coloque um ovo de cada vez na vel.3 até ficar um creme homogéneo

Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Deite por cima 3 riscas de manteiga de amendoim amolecida (levei uns segundos ao microondas) e, com uma faca, passe no sentido contrário às riscas, para criar o efeito pretendido. 

Leve ao forno cerca de 20m. 

Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar aos quadrados.

artigos da loja DeBorla :D

Carpe Diem!!!

Linguini de conforto

Esta é daquelas comidas que eu adoro e que é mesmo um conforto.

Dá vontade de pegar na terrina, escolher um filme, sentar no sofá e comer assim mesmo.

Rápida, fácil e deliciosa.

Em lume médio saltear um chouriço picado, num fio de azeite.

Juntar 200g de polpa de tomate, sal, e mais um pouco de azeite.

Mexer e deixar apurar.

Para uma boa massa al dente

Quando a água estiver a ferver acrescente um fio de azeite, sal e o esparguete.

Tape a panela e desligue o lume ou deixe ficar no mínimo. De vez em quando mexa com um garfo.

Quando a massa estiver cozida coloque no escorredor e passe por água fria.

Junte a massa ao preparado com umas folhas de oregãos e misture.

Bom apetite!!!

Ponto de rebuçado para adoçar uma tarde de chuva

Numa tarde de chuva, o que sabe mesmo bem é ficar no sofá, a ver filmes e comer um delicioso bolo, acabadinho de fazer. Fui visitar as cozinhas que tanto adoro e admiro e parei no Ponto de rebuçado. 

E foi a receita do bolo da minha querida Maria João, que nos adoçou este sábado.

Lá foi o maridão para a cozinha fazer esta gulodice, pois ele é o boleiro cá de casa.

Ingredientes

Para o bolo:

3 ovos

200g de margarina

1 pitada de sal

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar mascavado

Para o caramelo:

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de água

80g de margarina

1 pacote de natas

Confeção

Pré-aquecer o forno a 180º. 

Juntar a margarina amolecida com o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Adicionar os ovos, um a um e, de seguida, a farinha e o sal e envolver. Juntar as nozes, se usar.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 20 minutos. Deixe  arrefecer e corte em quadrados.

Faça um caramelo com o açúcar e água, em lume médio, sem mexer a panela, até obter uma cor âmbar. Retire e junte a margarina e as natas, mexendo com uma vara de arames (vai borbulhar bastante). Deixe arrefecer e guarde num frasco no frigorífico.

Sirva o bolo com o caramelo deitado em fio por cima.

Eu usei o caramelo de compra, mas vale mesmo a pena fazer este caramelo pois é super guloso.

Aperitivos de grão de bico com sabor a pizza

Fã do The domestic geek, assim que vi estes petiscos feitos com grão de bico quis experimentar de imediato e adorei. Fiz de três maneiras diferentes. Duas salgadas e uma doce e ficaram aprovadissimas. Esta tem um toque italiano e foi a que mais gostaram.

Eu compro grão seco e depois demolho e cozo na varoma.

Mas podem usar o grão de lata.

Para isso escorram bem o grão e sequem com papel de cozinha.

As quantidades foram a olho e podem usar o que mais gostarem.

Colocar num recipiente o grão desejado e temperem com

flor de sal a gosto

um fio de azeite

especiarias para pizza com: 

pimento vermelho, oregãos, alho, 

manjericão, chalota, segurelha, salva

Envolver tudo muito bem,

colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal

espalhar bem

colocar no forno a 200º, durante 40 minutos ou até ficarem crocantes

a meio abanar o tabuleiro para eles virarem

Carpe Diem!!!!