Frango guisado com couves

 

Está frio??

Está!!

Está de chuva!!!

Também!!!

Está mesmo um dia cinzento!!!

Pois está!!

E então??!!

O que vos conforta a alma nestes dias???

A nós o que nos aquece é mesmo uma comidinha caseira quentinha.

A chamada Confort food!!! Bem acompanhada de preferência com um belo tinto

E daqui sai um frango guisado carregado de sabor.

Este franguinho veio do nosso talho de eleição!!! A carne é excelente!! O atendimento ainda melhor!!!

Se quiserem encomendar nós recomendamos muito o

Talho das Manas de Jose Pedro Cartaxo, Lda

Agora vamos ao franguinho

Vamos à dica primeiro:

Os frangos do talho das manas são grandes o que dá para 3 refeições diferentes. Cozemos o frango todo, já cortado em pedaços.

Colocar de parte pedaços que não vamos usar nesta receita, com uma parte da água da cozedura, e reservar para outra refeição.

Receita:

Fazer refogado com cebola picada, alho picado, louro e azeite virgem.

Juntar cenoura laminada e chouriço (sem glúten nem aditivos). Adicionar o frango, 200ml de polpa de tomate bio, 100ml de vinho branco e água da cozedura do frango.

Temperar com sal, açafrão, pimenta caiena, pimenta 4 bagas, pimentão doce.

Juntar couves e deixar apurar.

* As couves foram previamente demolhadas, branqueadas e congeladas.

Sugestão: Podem comer assim ou acompanhar com arroz basmati ou inhame assado no forno

Bom apetite!!

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