Dia dos namorados, enamorados, apaixonados............dia do amor

"Não interessa quem tu amas, 

onde é que amas, 

porque é que amas, 

quando é que amas ou 

como é que amas, 

o que interessa é que amas."

"Num momento, num olhar, o coração apanha-se para sempre. 

Ama-se alguém. 

Por muito longe, por muito difícil, por muito desesperadamente. 

O coração guarda o que se nos escapa das mãos. 

E durante o dia e durante a vida, quando não está lá quem se ama, 

não é ela que nos acompanha – é o nosso amor, o amor que se lhe tem."

Para o bolo

300g de açúcar

300g de manteiga

300g de farinha

6 ovos

raspa de 1 limão grande ou 2 médios

1 c. sobremesa de fermento em pó

1 c. sobremesa de extracto de baunilha

Pré-aquece o forno a 170C e prepara a formas com papel vegetal na base.

Bate a manteiga com o açúcar e a baunilha, até ficar um creme macio e esbranquiçado, cerca de 10min. Vai raspando as laterais da taça, para que toda a mistura fique uniforme.

Acrescenta os ovos um a um. Caso a mistura comece a talhar junta 2-3 colheres de sopa da farinha.

Numa taça à parte peneira a restante farinha com o fermento e de seguida junta a raspa do limão.

Gentilmente envolve os ingredientes secos à mistura da manteiga até ficar um creme homogéneo e sem grumos, sem mexer demasiado.

 leva ao forno por 40-45min ou até o palito vir sem vestígios do bolo.

Retira do forno e deixa repousar cerca de 15min na forma, e depois transfere para uma base para arrefecer por completo.

Receita do bolo e inspiração do fabuloso blog Migalha Doce

Buttercream

200g de manteiga amolecida

100g de açucar em pó

1 saqueta de gelatina em pó de morango

bata tudo até ficar um creme macio

Cubra o bolo e delicie-se com o seu amor .....

"Tu eras também uma pequena folha que tremia no meu peito. 

O vento da vida pôs-te ali. 

A princípio não te vi: não soube que ias comigo, 

até que as tuas raízes atravessaram o meu peito, 

se uniram aos fios do meu sangue, 

falaram pela minha boca, floresceram comigo."

"Parece-me fácil viver sem ódio, coisa que nunca senti. 

Mas viver sem amor acho impossível."

A linda forma e restantes artigos da fantástica loja DeBorla :D

Carpe Diem!!!

Tronco de Natal e um ws guloso

Grata!!! É como me sinto, pois este sábado foi mais um dia positivo.

Foi um workshop guloso a decorar troncos de natal.

Levei duas sugestões de troncos e usamos vários ingredientes para as decorações:

naturais como groselha, paus de canela, alecrim

pasta de açúcar para fazermos cogumelos, azevinho ou bonecos

chocolate em pó, açúcar em pó, coco para polvilhar

e fizemos lascas de chocolate

Estas lascas de chocolate são muito fáceis de fazer

derreta 200g de chocolate em banho maria

verta para uma folha de papel vegetal

espalhar o máximo para obter uma camada fina

enrolar o papel todo e guardar no frio

se guardar no congelador em menos de duas horas o chocolate fica pronto

depois é só desenrolar que o chocolate vai partindo em lascas

Aqui ficam algumas fotos do workshop.

Obrigada a todos os participantes, que foram fantásticos, pelo desempenho, interesse e simpatia.

Adorei!!! Bem hajam!!!

Torta

4 ovos (claras e gemas separadas)

125 g de açúcar

60 g de manteiga amolecida

100 g de farinha de trigo

1 c.chá de fermento em pó

1 c.sopa de água morna

1 pitada de sal

Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). 

Unte ligeiramente e forre uma forma grande com papel vegetal. 

Unte também o papel.

Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. 

bimby - borboleta/4 min/vel.3 1/2

Adicione a manteiga, a farinha, o fermento e a água morna e bata bem.

bimby - vel.3/1min

Numa tigela separada, bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. 

Misture delicadamente e aos poucos as claras ao preparado. 

Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.

Leve ao forno e asse por 12 minutos. 

Quando estiver pronto, espere por 3 minutos e delicadamente 

vire o bolo para uma folha de papel vegetal. 

Enrole com o papel e reserve.

Recheio e cobertura

2 ovos

120g de manteiga

120g de açucar

120g de chocolate

tradicional - Deite os ovos, a manteiga, o açucar e aqueça em banho maria, 

em lume medio, sempre a mexer ate derreter a manteiga e estar tudo bem envolvido

bimby - 5min/70º/vel.4.

tradicional - Quando terminar deite o chocolate e deixe derreter. 

Misture muito bem.

bimby - 10seg/vel.6.

Montagem

Desenrole a massa do bolo delicadamente e espalhe uma camada fina de chocolate. 

Enrole novamente, usando o papel manteiga para ajudar.

Corte uma das pontas do bolo na diagonal e reserve. 

Cubra todo o bolo com o chocolate e coloque a fatia reservada sobre o bolo, 

para ficar parecido com um pedaço de tronco. 

Cubra com o chocolate restante.

Pode usar um garfo sobre toda a extensão do bolo para dar o efeito de casca de árvore ou

uma espátula. 

Decore a seu gosto

Os pratos são lindos e são da loja DeBorla, claro :D

Boas festas!!!

Salame de chocolate branco com bolachas de canela

Os dias têm estado muito ocupados, muito trabalho e a saúde anda a pregar partidas.

O tempo para o blog é escasso e quando tenho esse tempo livre, confesso, que aproveito para descansar. O corpo não perdoa e é isso que me pede......

Mas hoje aproveito para partilhar com vocês uma delicia de salame.

A receita esta adaptada e é da Leonor, da Flagrante delícia, 

um blog que eu gosto tanto e que já tinha saudades.

A Leonor esteve ausente e agora está de regresso e com esta gulodice.

A ela desejo as boas vindas com carinho!!!  

Ingredientes

300 g de chocolate branco finamente picado

150 g de natas com 35% M.G.

75 g de manteiga amolecida

5 g de extracto de baunilha

cerca de 100 g de bolachas de canela

Pôr o chocolate numa taça.

Num recipiente ferver as natas e deitar por cima do chocolate.

Bimby: triturar o chocolate na vel. 5 e reservar;

ferver as natas na temp.90/vel.4/1min;

deitar o chocolate no copo e misturar na vel.3

Juntar a manteiga e a baunilha e emulsionar com uma varinha mágica 

Bimby: vel.3 ate ficar homogéneo

Juntar as bolachas e misturar bem.

Colocar sobre película aderente ou papel de alumínio (a parte brilhante para dentro) 

e enrolar dando a forma de um cilindro.

Refrigerar durante cerca de 2 a 4 horas ou até que esteja firme.

Servir frio e manter refrigerado.

Tábua da Gradirripas!!!

 Carpe diem!!!

Brownies de chocolate negro e manteiga de amendoim em ponto de rebuçado

Lá fui eu ao livro de receitas da minha amiga Maria João, do delicioso blog Ponto de rebuçado

Estes brownies já estavam marcados. Adoro manteiga de amendoim e com chocolate pareceu-me mesmo muito bem. Só o cheirinho que ficou nesta cozinha, nem dá vontade de sair daqui.
São uma tentação e uma enorme gulodice.

Ingredientes

200g chocolate negro

150g margarina 

4 ovos 

200g açúcar amarelo 

60g farinha 

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 chávena de manteiga de amendoim amolecida

Confeção 

Pré-aqueça o forno a 180º

Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas - 1 min em potência máxima. 

Retire e mexa até derreter o chocolate todo

Bimby - 1min/70º/vel.3

Entretanto, bata os ovos. 

Numa taça, junte os secos: a farinha, o açúcar e o cacau. 

Misture os secos com o chocolate derretido.

Bimby - 1min/vel.4

Adicione os ovos batidos e misture tudo.

Bimby - Coloque um ovo de cada vez na vel.3 até ficar um creme homogéneo

Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Deite por cima 3 riscas de manteiga de amendoim amolecida (levei uns segundos ao microondas) e, com uma faca, passe no sentido contrário às riscas, para criar o efeito pretendido. 

Leve ao forno cerca de 20m. 

Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar aos quadrados.

artigos da loja DeBorla :D

Carpe Diem!!!

Ponto de rebuçado para adoçar uma tarde de chuva

Numa tarde de chuva, o que sabe mesmo bem é ficar no sofá, a ver filmes e comer um delicioso bolo, acabadinho de fazer. Fui visitar as cozinhas que tanto adoro e admiro e parei no Ponto de rebuçado. 

E foi a receita do bolo da minha querida Maria João, que nos adoçou este sábado.

Lá foi o maridão para a cozinha fazer esta gulodice, pois ele é o boleiro cá de casa.

Ingredientes

Para o bolo:

3 ovos

200g de margarina

1 pitada de sal

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar mascavado

Para o caramelo:

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de água

80g de margarina

1 pacote de natas

Confeção

Pré-aquecer o forno a 180º. 

Juntar a margarina amolecida com o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Adicionar os ovos, um a um e, de seguida, a farinha e o sal e envolver. Juntar as nozes, se usar.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 20 minutos. Deixe  arrefecer e corte em quadrados.

Faça um caramelo com o açúcar e água, em lume médio, sem mexer a panela, até obter uma cor âmbar. Retire e junte a margarina e as natas, mexendo com uma vara de arames (vai borbulhar bastante). Deixe arrefecer e guarde num frasco no frigorífico.

Sirva o bolo com o caramelo deitado em fio por cima.

Eu usei o caramelo de compra, mas vale mesmo a pena fazer este caramelo pois é super guloso.

Pão de ló, muito chocolate e uma mudança radical

Tem sido um mês de loucura, sem tempo para nada. Mas por bons motivos e estou tão feliz que tenho de partilhar com vocês. Este ano somos família de acolhimento e recebemos em nossa casa uma estudante Tailandesa, de 17 anos, durante 10 meses. Um ano letivo. Esta opção surgiu porque penso que é uma experiência gratificante para toda a família, principalmente para as minhas filhas, de 6 e 16 anos. Pela partilha, pelo conhecimento de uma nova cultura, pela língua.....enfim, por muitos motivos que são fundamentais para o crescimento das nossas filhas. 

Cá por casa também houve alterações para recebermos a nossa nova filha.
Para além desta mudança toda, foram os preparativos para a entrada das filhotas nas escolas.
A Joana vai iniciar a primária, ou 1º ciclo, a Beatriz o secundário e a Seenum o 12º ano.

Por isso o blog tem ficado parado, em repouso. Mas as saudades são muitas.

No entanto, e felizmente, também tenho tido muitos bolinhos para fazer. Para não falar no arranque da Associação dos Pais Heróis do IPO, e do núcleo de Lisboa, do qual sou coordenadora.

Por isso, como vêem o tempo tem sido escasso :D

O Paulo tem sido um enorme apoio em todos estes acontecimentos e no que toca os bolinhos tem sido um ajudante muito importante. Ele faz os bolos, enquanto eu faço os recheios e as decorações.

O bolo rosa foi todo pensado pela Inês, que fez 13 anos e adora o rosa :D

Para estes bolos os sabores escolhidos foram os mesmos e garanto que ficaram uma maravilha.

Pão de ló

6 Ovos

350g de açúcar

½ chávena de chá de água morna

300g de farinha com fermento

1 c. de café de fermento

Bater as claras e reservar

bimby - 6 min/vel.3 1/2

Bater as gemas com o açucar até ficar um creme 

bimby - borboleta/6 min/temp.37º/vel.4

Com a batedeira a uma velocidade reduzida acrescentar aos poucos a água

bimby - borboleta/vel.2

Envolver com a colher a farinha e o fermento

bimby - 10seg/vel.3

Unte uma forma com margarina e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º

Recheio de chocolate

2 ovos

120g de manteiga

120g de açucar

120g de chocolate

Deite os ovos, a manteiga, o açucar e aqueça em banho maria, 

em lume medio, sempre a mexer ate derreter a manteiga e estar tudo bem envolvido

bimby - 5min/70º/vel.4.

Quando terminar deite o chocolate e deixe derreter. 

Misture muito bem.

bimby - 10seg/vel.6.

Este bolinho foi para um guloso por chocolates :D

Carpe Diem!!!

Bolo de arroz e uma fugidinha à infância

Bolos de arroz ............ dos meus bolos de infância e um dos favoritos.

Lembro-me de ir à padaria e haver sempre um tabuleiro com estes bolinhos "embrulhados" :D

Macios e tão deliciosos que quase se desfaziam a cada trinca.

Estes ficaram perfeitos!!!

A receita vi no blog sweet gula, do meu doce amigo Célio,

e foi retirada do blog Cozinha da duxa, da querida Dulce.

Ingredientes:

150g de açúcar 

100g de margarina amolecida

3 ovos

3 c. sopa de leite à temp. ambiente

100 g de farinha de trigo

100 g de farinha de arroz

1 c. sobremesa de fermento em pó

raspa fina da casca de 1 laranja

açúcar  q.b. para polvilhar

Método Tradicional:

Numa taça, bata a margarina com o açúcar.

Junte os ovos, o leite, a raspa da laranja e bata até obter uma mistura homogénea.

Peneire as duas farinhas com o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura anterior batendo sempre para que fique bem misturado.

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Método Bimby:

Coloque o açúcar e a margarina no copo e programe (2min/50ºC/vel3).

Programe (1min/vel3) e adicione os ovos, um de cada vez.

Junte o leite, as duas farinhas, o fermento e a raspa de laranja e programe (30seg/vel4).

Corte tiras de papel vegetal com cerca de 25cm x 6cm

 (o tamanho das tiras irá depender do diâmetro dos aros para os bolos de arroz). 

Coloque as tiras dentro dos aros metálicos e forre também um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Distribua a massa pelos aros (já com o papel vegetal), 

Finalize com um pouco de açúcar granulado, que devera ficar em montinhos. 

Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até que os bolos comecem a ficar dourados.

Carpe Diem!!!

♥ Sweet sixteen ♥

16 anos ..... já??? é sempre assim que eu fico quando elas fazem anos.

Não!!! Não me sinto velha ;) Mas sinto uma enorme nostalgia e não sei porque, 

mas sinto sempre um aperto no peito. 

Mas também fico super feliz. É uma mistura de sentimentos......

Este ano preparamos algumas surpresas. Afinal, são 16 anos.

A Bea teve de ir para o norte, pois anda a ser seguida lá por causa de um problema de saúde,

que felizmente está a ficar recuperado.

Enquanto isso, combinei com uma amiga minha que é decoradora, 

faz restauros e pinturas artisticas, maravilhosas, para vir fazer um

makeover ao quarto. As cores favoritas, lilás, roxo, preto e um papel 

de parede, que também usamos para revestir alguns móveis, que é 

mesmo ao gosto dela. 

Eu estava super entusiasmada com esta surpresa, pois tinha a certeza que a Bea ia adorar.

E adorou tanto que a reacão foi melhor do que eu estava à espera :D

Filhaaaaaa, mudei-te o quartoooooooo :)

Podem visitar os trabalhos fantásticos desta minha amiga na 

Casa Andante

Azar dos azares, a rapariga fez anos no domingo da Páscoa e não podia fazer festa,

nem estar com os amigos, que estavam a celebrar com as respetivas famílias.

E claro que ela estava super triste....porém, eu já andava a preparar um lanche surpresa

com os amigos, para o dia seguinte.

E foi o que aconteceu :D

Não correu tudo como eu queria porque eu fui para o hospistal por causa duma contractura

cervical e tinha de ficar em repouso pois nem me mexia....

Mas o pai esteve a comandar na cozinha e correu tudo muito bem ;)

A mesa ficou simples, linda, com as cores que ela mais gosta e 

foi toda composta com artigos da loja

DeBorla

Os salgados foram pizzas e palmiers de 

bacon,

farinheira e

bacon com queijo

E, como nunca, mas nunca pode faltar nas festas cá de casa, a baba de camelo da Madrinha.

O bolo estava divinal. A decoração não consegui fazer melhor porque estava cheia de dores.

Mas ela gostou e isso foi o mais importante.

E, claro que vou partilhar com vocês ;)

Bolo de caramelo

4 ovos

200g açucar

300g farinha

100g manteiga

100g leite

40g caramelo líquido

1 c. café de fermento

Bater as gemas com o açucar

bimby - borboleta/4min/vel.3

juntar a manteiga e bater até ficar homogeneo

bimby - 1min/vel.3

adicionar o leite e o caramelo e bater até ficar tudo misturado

bimby - 1min/vel.3

juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo

bimby - 1min/vel.3

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, da parte baixa do forno, numa forma untada e com farinha.

Cobertura de café

250g margarina

usei a nova vaqueiro e adorei

150g de açucar em pó

1 chávena de chá de café

Fazer o café deixar arrefecer.

Juntar o açucar e a margarina e bater bem até ficar cremoso 

bimby - 2min/vel.4/

Juntar o café frio e envolver bem

bimby - 1min/vel.3

levar ao frigorifico

16 anos da minha vida…… 

Por ti ultrapasso desafios, venço obstáculos, viro leoa, dou a volta ao mundo….

és a minha filha, amiga, companheira e contigo descobri o amor incondicional.

Ser mãe faz o amor mais forte, os dias mais curtos, as noites mais longas, 

a conta bancária menor, a casa mais feliz, as roupas mais mais apertadas……

A palavra mãe é um verbo. 

Mãe é cuidar, 

discutir, 

chorar, 

brincar, 

sorrir, 

ajudar, 

mudar, 

se preocupar, 

se irritar… 

Mãe é saber amar!

O que eu mais desejo para ti é a felicidade

Amo-te infinitamente!!!

São Valentim e muito amor

São Valentim,é um santo reconhecido pela Igreja Católica e igrejas orientais que dá nome ao Dia dos Namorados em muitos países, onde celebram o Dia de São Valentim.

O imperador Cláudio II, durante seu governo , proibiu a realização de casamentos em seu reino, com o objetivo de formar um grande e poderoso exército. Cláudio acreditava que os jovens, se não tivessem família, iam alistar-se com maior facilidade. No entanto, um bispo romano continuou a celebrar casamentos, mesmo com a proibição do imperador. Seu nome era Valentim e as cerimonias eram realizadas em segredo. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens jogavam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que jogaram mensagens ao bispo estava uma jovem cega, Artérias, filha do carcereiro, a qual conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois acabaram apaixonando-se e, milagrosamente, a jovem recuperou a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor para a jovem com a seguinte assinatura: “de seu Valentim”, expressão ainda hoje utilizada. Valentim foi decapitado em 14 de Fevereiro de 270.

Entretanto, desde 1799 sua data não é mais celebrada oficialmente pela Igreja Católica em função da precariedade de comprovações históricas que levam em questão até mesmo a sua existência.1 assim ele e considerado o santo do dia dos namorados.

Para os mais românticos deixo a ideia.

Colocar dentro do bolo uma mensagem, com um pedido, um pensamento,

uma boa notícia, qui ça :)

2 chávenas de açucar

4 ovos

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de oleo

1 c. sobremesa de aroma de baunilha

1 c. sobremesa de corante vermelho líquido

2 chávenas de farinha

1 c. chá de fermento

Bater o açucar com os ovos até ficar cremoso

bimby - borboleta/vel.3 1/2/4 min.

adicionar os liquidos e bater ate ficar homogeneo

bimby - borboleta/vel.3 1/2/1 min.

juntar a farinha e o fermento e bater com amor

bimby - vel.2/30 seg.

colocar no forno pré-aquecido a 180º

Para ajudar a serem criativos, a loja DeBorla, tem tudo o que precisam.

Coisas lindas, onde a qualidade/preço merecem o nosso destaque.

Tudo para a decoração de bolos e não só.

Eu vim de lá encantada e apaixonada, com vontade

de trazer tudo para casa e por a mão na massa.

E para estes cupcakes para dois comprei este rolo lindo, cheio de corações e

estas formas, elegantes e muito práticas que vão ao forno.

 Divirtam se, namorem e surpreendam!!!!

Vamos??!!