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domingo, 1 de novembro de 2020

Mousse de café

Estava com vontade de um doce.... há dias assim!!!

Mousse de café mas pode ir para o congelador e temos um geladinho ☕🍧
E a base é sempre a mesma.
Pode ser apenas natas, de fruta, de chocolate ...... qualquer sabor 😉 divirtam-se .... inventem 😍
🔸️3 pacotes de natas sem lactose
🔸️3 c. Sopa de açúcar amarelo ou
mel ou açúcar de Coco ou xilitol ou leite condensado
Adicionei:
🔹️amêndoas torradas picadas
🔹️1 chávena de café cheia com café e o açúcar para dissolver
🔹️Canela
Depois do café arrefecer juntei às natas batidas.
Delícia!!!! 😋😋😋


sábado, 20 de junho de 2020

Gelado de framboesa com leite de coco



No outro dia fiz gelado de framboesas com claras.
Hoje foi com leite de Coco!
Opções saudáveis!!!

500g de framboesas congeladas
1 lata de leite de Coco

Podem juntar 3 c. de sopa de açucar amarelo ou de coco ou fica simplesmente assim.

Triturar as framboesas com o açucar ou sem.
Juntar o leite de coco e misturar bem.

Podem congelar e serve de gelado ou comer assim como uma mousse.
É delicioso e sem culpas!!

terça-feira, 28 de junho de 2016

Mousse de morango


Sei que tenho andado desaparecida, mas a vida não tem sido fácil e não há tempo para o blog.
Chegado o verão, depois de uma primavera escondida, chegam também as frutas variadas e deliciosas.
Entre elas os morangos que tanto adoramos.
E com o calor que tem estado nada como uma mousse fresquinha.

1 lata de leite condensado
2 iogurtes gregos naturais
 sumo de 2 limas
500g de morangos

triturar os morangos durante 10seg/vel.7 e reservar
juntar os restantes ingredientes e misturar durante 20seg/vel.4 
ou com a vara de arames
adicionar a polpa dos morangos e misturar tudo
servir em tacinhas individuais e levar ao frigorifico


Carpe Diem!!!!

sexta-feira, 11 de março de 2016

Delícia de baunilha e chocolate



O abraço. O abraço que parece estar a acabar. O abraço raro, o abraço verdadeiro. Da mãe que recebe o filho, da mulher que recebe o marido, do amigo que recebe o amigo. O abraço que não se pensa, que não se imagina. O abraço que não é; o abraço que tem de ser. O abraço que serve para viver. O abraço que acontece – e que não se esquece. Um dia hei-de passar todo o dia a ensinar o abraço. A visitar as escolas e a explicar que abraçar não é dois corpos unidos e apertados pelos braços. Abraçar é dois instantes que se fundem por dentro do que une dois corpos. Abraçar é um orgasmo de vida, um clímax de partilha – uma orgia de gente. Abraçar é fechar os olhos e abrir a alma, apertar os músculos e libertar o sonho. Abraçar é fazer de conta que se é herói – e sê-lo mesmo. Porque nada é mais heróico do que um abraço que se deixa ser. Porque nada é mais heróico do que ter a coragem de abraçar, em frente do mundo, em frente da dor, em frente do fim, em frente da derrota. Abraçar é a vitória do homem sobre o homem, da pessoa sobre a pessoa. Abraçar é celebrar a humanidade. Abraçar vale mais do que amar. Abraçar é o amor que se ultrapassa. O amor que se transmuta. O amor que se apaixona por se ser amor. Abraçar é mais do que o amor, mais do que a paixão, mais do que o tesão, a excitação ou a pulsão. Abraçar é para além do que abraça, para além do que é abraçado, para além do que sente ou que é sentido. Abraçar não se sente nem se sente muito. Abraçar é. E pode ser tudo aquilo que não é – mas que não deixa de ser. Pode ser o abraço que é “vem, ama-me”, pode ser o abraço que é “adoro-te, meu filho”, pode ser o abraço que é “obrigado por estares aí, meu amigo”. O abraço pode ser todos os abraços do mundo. E cada abraço é todos os abraços do mundo. E cada abraço é todos os mundos num abraço, em dois pares de braços que se tocam, que se fundem, que se encontram e que se elevam. Para lá do que sentem, para lá do que entendem. Um abraço verdadeiro é mentira, alucinação – e não é isso que o inibe de ser a mais verosímil das verdades, a mais palpável das realidades. Um dia, hei-de passar todo o dia a ensinar o abraço. Nas escolas, nas estradas, nos becos de urina e de lágrimas. O abraço. A unir o menino traquina e o menino traquinado, a criança que humilha e o desgraçado humilhado. O abraço. A unir. A prostituta que se rende e o gestor que se vende. O empregado que resiste e o cabrão que insiste. Todos. Num abraço. O abraço resolveria todos os problemas do mundo. E no entanto não deixaria de não resolver problema algum. E é sempre assim, no mundo, na vida, no sonho, na dor. É sempre assim e nunca deixará de ser assim: é aquilo que nada resolve que tem de resolver tudo o que há para resolver. Não tem nada que saber apesar de ninguém o saber: é aquilo que não serve para nada que serve para tudo. 

Pedro Chagas Freitas, in 'Eu Sou Deus' 


Robot de cozinha

Colocar no copo 150g de chocolate negro 
75 g de açúcar
200 ml. leite
2 iogurtes gregos naturais ou 200 ml. de natas
1 pacote de cuajada
7 minutos/90º/vel.5

verter imediatamente nos copos

para este efeito coloque os copos inclinados numa caixa de ovos


de seguida preparar a parte branca

Colocar no copo 200 ml. leite
2 iogurtes gregos naturais ou 200 ml. de natas
1 c. sopa de extrato de baunilha
1 pacote de cuajada
7 minutos/90º/vel.5

verter nos copos sobre o preparado castanho



os copinhos lindos são da DeBorla :D

Carpe Diem!!!!

domingo, 7 de dezembro de 2014

Doce guloso de café


uma deliciosa e rápida sobremesa e amantes de café
versátil:
no verão, congelado e serve de gelado
como recheio ou cobertura para bolos
ou apenas assim......super guloso

3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 chávena de café
bolachas e café q.b.
chocolate em pó

passar as bolachas pelo café
colocá las na travessa a cobrir o fundo 

bater as natas e quando estiverem prontas
juntar o leite condensado e o café
misturar bem

deitar o preparado sobre as bolachas
polvilhar com o chocolate 
colocar mais uma camada de bolachas com café
o resto do preparado e polvilhar com chocolate

Nota: para as natas ficarem firmes junto sempre gotas de limão


Bons doces!!!

sábado, 11 de maio de 2013

Bolo, lima, morango e tomilho


Mais um nada se perde! Tudo se aproveita 
Sobrou bolo???
Usem como base de um doce.

Base:
fatias de bolo de sobra

Colocar as fatias no copo e triturar na vel.6/20seg.
colocar no fundo dos copos

Mousse de Lima:
1 lata de leite condensado magro
2 iogurtes naturais magros
sumo de 2 limas

Juntar todos os ingredientes e bater na vel.4/20seg.
Deitar a mousse por cima da base.
colocar os copos no frigorifico

Doce de morango:
3 c. sopa de mousse de lima
500g de morangos
tomilho q.b.

Deixe 3 c. de sopa da mousse no copo da bimby e triture 500g de morangos com tomilho q.b.
Verta em cima da mousse

Estava delicioso e estes sabores juntos combinaram na perfeição.

quinta-feira, 2 de maio de 2013

Mousse de morangos e tomilho


Morangos & Tomilho

Ando numa de experiências aromáticas e agora foi a vez de misturar morangos com tomilho. 
Ainda pensei no manjericão mas já o tinha feito e por isso fiz um an-dó-li-tá e o sortudo foi o tomilho.
O tomilho tem propriedades anti-sépticas, tônicas, antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas.
Em infusão, é usado no combate a infecções de garganta e pulmonares, na asma e febre dos fenos e na eliminação de parasitas. Externamente, alivia picadas, dores reumáticas e infecções fúngicas.
As suas folhas são muito aromáticas e esta combinação foi perfeita.

1 lata de leite condensado magro
2 iogurtes naturais magros
1 pacote de gelatina neutra
500g de morangos
tomilho q.b.

triture os morangos juntamente com o tomilho durante 10seg/vel.7. Adicione o leite condensado e misture durante 20seg/vel.4. Retire e reserve. 
Coloque no copo os iogurtes, a gelatina e programe 100º/vel.2/5min.
Junte o preparado aos iogurtes e misture durante 30seg/vel.2.
Verta para umas tacinhas de pudim e ponha no frigorifico para solidificar até ao dia seguinte.

Bom apetite!!!

domingo, 3 de março de 2013

Delicia de limão e framboesa


Rápido, fácil e deliciosa esta sobremesa.

Base:
200g de bolacha digestiva
60g de manteiga

Juntar as bolachas e a menteiga e triturar na vel.6/20seg.
Colocar nos copos e levar ao congelador enquanto prepara o resto do doce.

Mousse de Limão:
1 lata de leite consensado magro
2 iogurtes gregos naturais
sumo de 1 ou 2 limoes dependendo do tamanho

Juntar todos os ingredientes e bater na vel.4/20seg.
Deitar a mousse por cima da base da bolacha
colocar os copos no frigorifico

Doce de framboesa:
170g de framboesas congeladas
1 pau de canela
40g de açucar amarelo

Juntar as framboesas e o açucar e triturar na vel.8/15seg
Juntar o pau de canela e aquecer durante 10min/vel.1/90º
Quando arrefecer juntar à mousse que ficou no frigorifico

domingo, 13 de janeiro de 2013

Orange Curd

Hoje foi dia de laranjas cá por casa.
Com a laranjeira carregadinha de suculentas laranjas começamos o dia
com sumo natural e acabamos com um bolo de claras e chocolate
coberto com um delicioso curd de laranja.


200ml de sumo de laranja (2 laranjas)
85g de açúcar
50g de manteiga
2 ovos
1 c. sopa de maizena
Colocar no copo o sumo, o açúcar, os ovos e a maizena e misturar uns segundos na vel. 4-5. Juntar a manteiga e programar 10min./temp.90º/vel.4. Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.


domingo, 28 de outubro de 2012

Curd de morango

300g de morangos
70g de manteiga
150g de açúcar
2 ovos
10g (1 c.s. rasa) de maizena
80ml de natas de soja

Bimby:

Colocar no copo os ingredientes e misturar 20 seg /Vel 4. Programar 7min/90º/Vel 4. No final, processar uns segundos na velocidade 7 e 9. Retirar e reservar no frigorífico para engrossar.


sábado, 15 de setembro de 2012

Mousse de tomate inglês (tamarilho)


Já andava com esta mousse de baixo de olho. Mas principalmente curiosa pelo tomate e como eu adoro experimentar novos sabores e sou mesmo muito curiosa tinha que comprar e fazer. 
A curiosidade apareceu por causa do maravilhoso blog, da minha grande amiga e mana do Clavel's Cook 
Fiz as minhas alterações e ficou tão deliciosa que não consigo parar de comer. Para além da linda cor que tem.
Obrigada maninha por mais uma delícia.


O Tamarilho por vezes escrito tamarillo, tomate japonês, tomate inglês ou tomate arbóreo (estes dois últimos nomes usados na Madeira), é o fruto da espécie Solanum betaceum, pertencente à família Solanaceae.

Nativo dos Andes na América do Sul, é rico em vitamina A, sendo indicada para controlar o colesterol. Tem um sabor agridoce o que permite fazer uma exploração a nível culinário muito interessante, como sumos, doces, compotas e até molhos para acompanhar carnes.

 

6 tomates-inglês
1 lata de leite condensado magro
20g de açúcar

Retire a pele aos tomates e coloque-os no copo da Bimby e junte o açúcar. Misture tudo, 10 seg/vel.6.
Junte o lite condensado e misture tudo com a ajuda da espátula.
Coloque no frigorífico no mínimo 20 minutos.

Bom apetite!!!

sexta-feira, 9 de março de 2012

Chocolate pudding




E este foi o 3º desafio do grupo da Dorie às sextas.
Mas não é nada justo, e a Dorie que me desculpe, pois o nome deveria ser Helena às sextas. Isto porque foi com a preciosa ajuda, mais uma vez, da Helena dos Sabores de Canela que eu fiz este pudim cremoso de chocolate.
Obrigada por estares presente na minha cozinha

Este é de facto um pudim, mas de uma textura muito cremosa e suave. Eu fiz umas pequenas alterações, mas não muitas. Dividi em 2 partes em que numa mantive-me fiel à receita e na outra acrescentei café.
Em ambas acrescentei pedacinhos de morangos. 
Eu sei que estou a sempre a colocar morangos mas que fazer?!! Adoro a combinação :))


Ingredientes para 6 copos ou potes
2 e ¼ chávenas de leite gordo (520g + 60g)
6 colheres de sopa de açúcar (120g)
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
¼ colher de chá de sal
1 ovo grande
2 gemas
125 g chocolate negro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal (usei com sal)
1 colher de chá de extracto de baunilha (não usei e substitui por uma chávena de café)
Acrescentei morangos que cortei aos pedaços pequeninos 

Coloque no copo 2 chávenas de leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal. Programe 8 minutos/ 90º/velocidade 3.
Entretanto numa tigela misture o leite restante com o ovo e as gemas.
Seleccione 2 e ½ minutos/80º/velocidade 3 e verta a mistura dos ovos pelo copinho da tampa, com a máquina em funcionamento.
Adicione o chocolate , a manteiga e a baunilha no copo e espere 1 minuto.
Marque 1 minuto/80º/velocidade 3.
Distribua pelos potinhos e se quiser evitar a formação da camada superficial mais dura e seca, coloque película aderente.
Refrigere por 4 horas no mínimo.

"Chocolate pudding" do livro "
Baking from my home to yours" da Dorie Greenspan.