Chá verde detox e uma tarde de chuva

Uma tarde cinzenta e com aquele cheirinho que eu adoro da chuva, em

que se sente o ar fresco, sem estar frio, e sabe bem estar à janela e respirar fundo....

E nada melhor que um chá acabado de fazer e 

mais um fantástico para desintoxicar.

Desta vez com chá verde, canela e gengibre.

Os beneficios do gengibre e da canela estão descritos, aqui, no chá com limão.

Conheçam os beneficios do chá verde

O chá verde ajuda a emagrecer porque tem cafeína e catequinas que aceleram o metabolismo, 

fazendo com que o organismo gaste mais energia.

Também pode ser usado para diminuir o colesterol e prevenir o surgimento de 

doenças cardíacas e pode ser consumido em forma de chá ou cápsulas.

Além disso, facilita a digestão, ajuda a regular o intestino, 

a combater a retenção de líquidos e a desintoxicar o corpo facilitando a perda de peso. 

O chá verde também é bom para desintoxicar o fígado e contribui para a eliminação da celulite. Ele pode ser consumido quente ou frio e também pode ser batido com frutas para aumentar o seu efeito.

Preparação

1L de água fervida

e acrescente

4 c. café de chá verde

1 pau de canela

1 pedaço de gengibre (2 a 4cm)

Vá bebendo ao longo do dia.

Não beba à noite pois pode tirar o sono.

O bule e a tábua são da loja DeBorla.

O bule permite o preparo do chá no próprio bule, no seu próprio infusor.

Contraindicações do chá verde

O chá verde está contraindicado durante a gravidez e a lactação, 

assim como para pacientes com dificuldade para dormir, gastrite ou pressão alta.

Bom descanso!!!

Fonte: http://www.tuasaude.com/

Domingo de pijama e pão ao lanche

Alguns domingos são dias de pijama que sabem tão bem.

Almoços gulosos que por norma são assados no forno e com uma sobremesa doce.

Ao lanche faz se um bolinho, mas desta vez saiu do forno esta delícia.

mistura

6 dentes de alho bem picado

oregãos q.b.

1 embalagem de queijo ralado mozzarella

1 embalagem de queijo ralado ementall

abrir o pão sem o cortar no fundo

golpes na vertical e horzontal

barrar o miolo com pouco azeite, com ajuda do pincel

rechear com a mistura de queijos

levar ao forno e retirar quando já estiver gratinado

Bom serão!!!

♥ Sweet sixteen ♥

16 anos ..... já??? é sempre assim que eu fico quando elas fazem anos.

Não!!! Não me sinto velha ;) Mas sinto uma enorme nostalgia e não sei porque, 

mas sinto sempre um aperto no peito. 

Mas também fico super feliz. É uma mistura de sentimentos......

Este ano preparamos algumas surpresas. Afinal, são 16 anos.

A Bea teve de ir para o norte, pois anda a ser seguida lá por causa de um problema de saúde,

que felizmente está a ficar recuperado.

Enquanto isso, combinei com uma amiga minha que é decoradora, 

faz restauros e pinturas artisticas, maravilhosas, para vir fazer um

makeover ao quarto. As cores favoritas, lilás, roxo, preto e um papel 

de parede, que também usamos para revestir alguns móveis, que é 

mesmo ao gosto dela. 

Eu estava super entusiasmada com esta surpresa, pois tinha a certeza que a Bea ia adorar.

E adorou tanto que a reacão foi melhor do que eu estava à espera :D

Filhaaaaaa, mudei-te o quartoooooooo :)

Podem visitar os trabalhos fantásticos desta minha amiga na 

Casa Andante

Azar dos azares, a rapariga fez anos no domingo da Páscoa e não podia fazer festa,

nem estar com os amigos, que estavam a celebrar com as respetivas famílias.

E claro que ela estava super triste....porém, eu já andava a preparar um lanche surpresa

com os amigos, para o dia seguinte.

E foi o que aconteceu :D

Não correu tudo como eu queria porque eu fui para o hospistal por causa duma contractura

cervical e tinha de ficar em repouso pois nem me mexia....

Mas o pai esteve a comandar na cozinha e correu tudo muito bem ;)

A mesa ficou simples, linda, com as cores que ela mais gosta e 

foi toda composta com artigos da loja

DeBorla

Os salgados foram pizzas e palmiers de 

bacon,

farinheira e

bacon com queijo

E, como nunca, mas nunca pode faltar nas festas cá de casa, a baba de camelo da Madrinha.

O bolo estava divinal. A decoração não consegui fazer melhor porque estava cheia de dores.

Mas ela gostou e isso foi o mais importante.

E, claro que vou partilhar com vocês ;)

Bolo de caramelo

4 ovos

200g açucar

300g farinha

100g manteiga

100g leite

40g caramelo líquido

1 c. café de fermento

Bater as gemas com o açucar

bimby - borboleta/4min/vel.3

juntar a manteiga e bater até ficar homogeneo

bimby - 1min/vel.3

adicionar o leite e o caramelo e bater até ficar tudo misturado

bimby - 1min/vel.3

juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo

bimby - 1min/vel.3

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, da parte baixa do forno, numa forma untada e com farinha.

Cobertura de café

250g margarina

usei a nova vaqueiro e adorei

150g de açucar em pó

1 chávena de chá de café

Fazer o café deixar arrefecer.

Juntar o açucar e a margarina e bater bem até ficar cremoso 

bimby - 2min/vel.4/

Juntar o café frio e envolver bem

bimby - 1min/vel.3

levar ao frigorifico

16 anos da minha vida…… 

Por ti ultrapasso desafios, venço obstáculos, viro leoa, dou a volta ao mundo….

és a minha filha, amiga, companheira e contigo descobri o amor incondicional.

Ser mãe faz o amor mais forte, os dias mais curtos, as noites mais longas, 

a conta bancária menor, a casa mais feliz, as roupas mais mais apertadas……

A palavra mãe é um verbo. 

Mãe é cuidar, 

discutir, 

chorar, 

brincar, 

sorrir, 

ajudar, 

mudar, 

se preocupar, 

se irritar… 

Mãe é saber amar!

O que eu mais desejo para ti é a felicidade

Amo-te infinitamente!!!

Couve flor salteada

Adoro couve flor salteada ou gratinada. Não gosto de couve flor cozida.
E desta maneira até as miúdas comem.

Benefícios da  Couve flor

Couve-flor é fonte de elementos valiosos que nosso corpo necessita. 

Possui vitaminas, anti-inflamatórios e fósforo e são ótimos 

para prevenção do câncer, redução do colestrol, digestão e etc…

Uma das grandes vantagens é o seu baixo nível de calorias e 

o seu consumo fornece alto nível de energia graças as vitaminas, açucares e fibras. 

Também é fonte de proteínas, magnésio, vitamina b1, b2 e b3.

Preparação

6 dentes de alho bem picados

1 molho de coentros picados

couve flor que desejar

sal grosso q.b.

um fio de azeite

vinagre balsâmico q.b.

Deite todos os ingredientes, excepto o vinagre, dentro do wok ou

 numa frigideira, e salteie em lume forte, mexendo sempre.

No final tempere com vinagre balsâmico ao seu gosto.

Ardósias lindas na loja DeBorla!!!

Bom apetite!!!

Salada deliciosa

 

Adoro saladas e adoro variar e misturar frutas com legumes e esta salada não é excepção.

Tem uma das minhas frutas favoritas,

o morango

E tem vários benefícios.
É uma fruta muito rica em vitaminas, sobretudo em vitamina C e minerais. 

Ótimo para a retenção de líquidos, ou seja, é uma fruta diurética. Por este motivo, são muito benéficos em casos de artrites, gota ou obesidade.

Além disso, os morangos são recomendados em casos de problemas de trânsito intestinal, como é o caso da obstipação, já que conta características laxantes.

Os morangos têm uma função importante no crescimento ósseo, tecidos e 

sistemas nervoso das crianças.

São uma boa fonte de fibra, o que previne ou melhora a obstipação, 

porque ajuda a regular o trânsito intestinal.

Pepino

O pepino é um alimento com um baixo teor energético, 

pelo fato de conter muito poucos hidratos de carbono.

Por outro lado, este legume contém fibra, pequenas quantidades de 

vitamina C, pró-vitamina A e vitamina E. 

Ainda assim, embora em proporções menores, também contém vitaminas do grupo B.

Os pepinos são também uma boa fonte de água, de tal forma que o seu teor calórico é de apenas 13 calorias por 100 gramas, uma vez que 97% do seu peso corresponde a água.

Desta forma, é um alimento diurético, portanto é recomendado para eliminar 

o excesso de líquidos e de gorduras no organismo.

O pepino também é recomendado para aquelas pessoas que têm elevados 

níveis de ácido úrico, que sofrem de hipertensão ou retenção de líquidos.

Por outro lado, pode ser indigesto para algumas pessoas, se não for mastigado 

corretamente pelo fato de se tratar de um vegetal muito rico em celulose.

Ainda assim, é um bom reparador mucosa intestinal e pode ser apropriado para proteger o estômago.

Tomate

Um dos principais benefícios do tomate é a sua grande quantidade de antioxidantes, 

característica que ajuda a manter as células jovens e a retardar o envelhecimento. 

Além disso, está demonstrado que os antioxidantes são eficazes para reduzir alguns 

tipos de câncer: próstata, pulmão, trato intestinal... 

Por isso é recomendável incorporar os tomates na sua alimentação habitual.

O tomate destaca-se por melhorar o sentido da visão, devido à vitamina 

A que contém, assim como também ajuda a prevenir a cegueira noturna.

Além disso, os tomates melhoram a circulação do sangue, por isso reduzem o risco de sofrer problemas cardiovasculares como por exemplo os infartos do miocárdio.

Da mesma forma, consumindo tomates podemos reduzir os níveis de colesterol 

e triglicerídeos no sangue graças ao seu alto conteúdo em licopeno.

Os tomates têm propriedades diuréticas, por outras palavras, 

ajudam a eliminar toxinas e evitar a retenção de líquidos.

Por último, é importante destacar as propriedades benéficas do tomates 

para os dentes, para o cabelo e para a pele.

Oregãos

Os orégãos contêm um óleo essencial (com timol, carvacrol, limoneno), ácidos gordos com propriedades antioxidantes, antibióticas, antivirais e imunoestimulantes e 

ácido rosmarínico, com forte ação antioxidante. 

Esta planta é eficaz contra bactérias como as salmonelas 

sendo por isso muito eficaz como antibiótico no tratamento de 

gastroenterites, infeções urinárias e pneumonias, respetivamente. 

Os orégãos regulam a quantidade de glicose no sangue, sendo por isso também um antidiabético.

pepino (retiro as sementes e uma parte da pele)

tomates

morangos

cebola

oregãos

flor de sal

azeite

vinagre balsâmico

as quantidades dependem do gosto de cada um

Para acompanhar fiz este chá desintoxicante que combinou na perfeição.

Esta ardósia linda veio da loja DeBorla, onde podem encontrar de vários tamanhos.

Boas saladas!!!

Fonte: http://www.umcomo.com.br/
          http://lifestyle.sapo.pt/saude/saude-e-medicina/artigos/oregaos

Chá saboroso e desintoxicante

Depois dos doces da Páscoa e aniversário da filhota o melhor mesmo é começar a fazer uma desintoxicação de tanto açucar consumido nesta última semana.

E, não sei como é com vocês, mas eu não consigo beber água.

Água só se tiver sede e por isso opto pelos chás.

Quentinhos no inverno e bem fresquinhos para o verão.

E eu adoro chá!!!

Espero que gostem deste ;)

Gengibre

É termogênico, ou seja, aumenta a temperatura do organismo, acelera a queima de calorias e estimula o metabolismo a utilizar as reservas de gordura, impedindo seu acúmulo e o ganho de peso.

Limão

Ajuda a emagrecer pois é pobre em calorias e tem fibras, que diminuem o apetite;

Protege as células, pois é um fruto antioxidante;

Facilita a digestão e regula a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina.

Canela

É termogênica. Age no organismo da mesma forma que o gengibre: aumenta o processo metabólico e o gasto calórico durante a digestão. Além disso, tem ação anti-inflamatória, o que contribui para a perda de peso, já que a gordura é um quadro de inflamação crônica. Seu uso também está associado com a diminuição do desejo por doces e carboidratos.

Ferva um litro de água.

acrescente um pouco de gengibre (4 cm), 

casca de 1 limão e 

um pau de canela.

Vá bebendo ao longo do dia.

Não beba à noite pois pode tirar o sono.

Com este bule fantástico da loja DeBorla, os chás caseiros ficam muito melhor.

Permite o preparo do chá no próprio bule, no seu próprio infusor.

Outros beneficios: Este chá também evita gripes e resfriados.

Estes ingredientes são capazes de aumentar a imunidade e evitar doenças

Atenção: Se está gravida não beba este chá. A canela tem efeito abortivo

Borrego assado no forno

Foi a primeira vez que fiz borrego e ficou simplesmente delicioso.

A carne é muito tenrinha, de paladar suave e fácil digestão. 

Por ter reduzido risco de provocar alergias, é uma das primeiras carnes a ser introduzida na alimentação infantil.

E porquê o borrego ou o cabrito na Páscoa???

Na Quaresma, no tempo antes da Páscoa, é altura de jejum: 

evita-se comer carne às sextas-feiras, por respeito a Jesus Cristo que foi crucificado numa sexta-feira. Mas o domingo de Páscoa já é dia de festa e ressurreição, voltando-se a comer carne como cabrito ou borrego, à imagem dos tempos antigos.

Como as garotas não gostam de borrego, fiz entrecosto que ficou, igualmente delicioso.

Nas vésperas tempere a carne e deixe ficar tapada com folha de aluminio.

Faça uns golpes na carne e tempere com:

1 cebola bem picada

1 cabeça de alhos bem picados

4 folhas de louro

alguns ramos de alecrim

1 c. sopa de pimentão

sal q.b.

azeite

300ml de vinho branco

De manhã coloque as carnes, tapadas, no forno a 200º.

Quando a carne já estiver cozinhada retire a folha e ligue a ventoinha.
Passados 15 minutos vire a carne e deixe ficar mais 15 minutos.

Bom apetite!!!

Uma Paz que nos enche o coração

É Páscoa!!!

Páscoa significa passagem. 

É a celebração mais importante da Igreja Cristã, onde se comemora a ressureição de Jesus Cristo.

A Páscoa está inserida na Semana Santa, onde na "Sexta Feira Santa" é celebrada a crucificação de Jesus, e no "Domingo de Páscoa" se celebra a Ressurreição e sua primeira aparição para os seus discípulos.

Molotoff

8 claras

8 c. sopa de açucar

bata as claras em castelo

quando estas estiverem bem batidas 

junte uma colher de sopa de açucar para cada clara
e misture bem

Ponha o preparado numa forma de aluminio barrada com manteiga.

Coloque a forma dentro de um tabuleiro com pouca água.
Coloque no forno pré-aquecido a 180º
Desligue após 12 minutos.

Deixe arrefecer DENTRO do forno,

NUNCA o abra e deixe o molotoff

lá dentro noite toda.

Doce de ovos

140g. de água

250g. de açúcar

8 gemas de ovo

Deitar a água e o açúcar, dentro do robot de cozinha e
programar 17 min/temp. varoma/vel. 1.

Deixar arrefecer um pouco e em fio juntar a calda de açúcar às gemas, já batidas, mexendo sempre.

Colocar a borboleta no copo, programar 6 min/temp/100/vel. 1, e ir deitando as gemas 

Deixar arrefecer completamente e servir.

Esta linda taça é da loja DeBorla, do Sintra Retail Park.

Uma Santa Páscoa!!!

Pita de frango

Cá por casa adoramos petiscos e o almoço ficou atrasado com a demorada manhã nas compras.

Por isso o almoço tinha de ser rápido que as barrigas já roncavam de tanta fome.

Tinha pão de pita e lembrei-me de as fazer com frango.

Só vos digo que ficaram mesmo muito gulosas ;)

2 peitos de frango cortados aos pedaços pequenos

8 dentes de alho bem picadinhos

um fio de azeite

sal q.b.

tempero oriental Margão 

saltear o frango com o alho e o azeite

quando estiver passado temperar com o sal e as especiarias

deixar fritar mais uns minutos

Para rechear as pitas usem os ingredientes ao vosso gosto.
Eu usei: 

molho de cebola caramelizada e molho de coentros e alho,

cenoura ralada, alface e rúcula.

Estes molhos da Paladin, são mesmo gulosos e fazem as delícias de cá de casa.

E, claro, que ficam com uma apresentação magnifica, nestas tacinhas lindas da DeBorla ;)

Bom apetite!!!

artigos da loja DeBorla, do Sintra Retail Park

Frango com leite de coco

Leite de coco?? Sou fã!!!

E para este franguinho ficou perfeito :)

1 frango aos pedaços

1 embalagem de cogumelos

1 cebola picada

6 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 pacote de polpa de tomate

1 ramo de coentros picados

1 lata de leite de côco

Sal q.b.

Fazer o refogado com o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro.
Quando já estiver loirinha, juntar o frango, os cogumelos e saltear.
A seguir adicionar o resto dos ingredientes e deixar cozinhar em lume médio/baixo. 

Bom apetite!!!

Legumes salteados

Sem vontade para nada e com uma preguiça que me invadiu ......

é assim que me sinto de tão cansada que ando.

Mas este sol anima bastante e convida a sair.

Entre doar sangue e dar umas voltas, fui até ao Sintra Retail Park, 

à loja DeBorla, tratar de uns assuntos relacionados com os workshops de cakedesign. 

E num corredor estavam wok's pendurados. Não resisti e tive de trazer um.

Eu adoro fazer legumes salteados, mas na frigideira não dá muito jeito, 

pois faço sempre grandes quantidades.

E já andava há muito tempo para comprar um wok.
Por isso pensei para comigo mesmo; é hoje!!!

A caminho da caixa, vi as tábuas de bamboo e da última vez que tinha estado no workshop

do Chef Miguel Teixeira, já tinha estado de olho nelas e gostei bastante.

Desta vez trouxe uma e adoro. Resistente e fácil de limpar, 

também serve como tabuleiro para servir queijos e outros petiscos.

E para o jantar tinha mesmo que estrear e usei:

1 cebola picada

5 dentes de alho

um fio de azeite

sal qb

1 pimento vermelho

vários legumes verdes à escolha

eu optei por broculos, feijão verde, ervilha torta

coentros picados

vinagre balsâmico

verter o azeite pelos lados do wok que depois irá se juntar no centro

saltear a cebola e os alhos

quando estiver alourado, juntar o pimento, o sal e depois os verdes

mexer de vez em quando

no final podem temperar com vinagre balsâmico

Bom apetite!!!

Caril de peru

A minha mãe, que não me canso de repetir, era a melhor cozinheira e o caril era um

dos muitos pratos que ela fazia e que era de cortar a respiração.

E quando digo, cortar a respiração, é literalmente, pois ficavam todos a transpirar :D

Mas era delicioso e ainda lhe sinto o sabor e o aroma.

E eu sempre adorei caril e todas as comidas picantes e bem apuradas.

Infelizmente, hoje em dia, devido a problemas de saúde não posso comer nada que 

tenha picante e hoje abusei um bocado.

Mas soube mesmo bem ;)

E ficou ainda melhor nestas taças da DeBorla, não acham???

São mesmo lindas!!!

1 c. sopa de pó de caril

1 c. sopa de especiarias da India ou
mistura de especiarias (cominhos, coentros, pimentas, açafrão, mostarda, gengibre)

1 c. sopa de vinagre

100 g polpa de tomate

azeite

1 cebola

5 dentes de alho

2 folhas de louro

10 bifes de peru cortados em pedaços pequenos

Sal q.b.

2 paus de canela

1 lata de leite de coco
opcional: picante qb

Triture bem a cebola e os alhos de maneira a ficar bem homogéneo.

Coloque na panela como louro, o azeite e dê uma fritura à carne.
Junte o as especiarias e o vinagre e misture bem. Deixe apurar uns minutos.
Adicione o tomate, a canela e o leite de coco, misture e tape, deixando
cozinhar em lume médio/baixo.

Sirva com arroz branco. Eu usei arroz basmati pois é o que adoro comer com caril.

Bom apetite!!!

Nota: loiça da loja DeBorla, do Sintra Retail Park

Ameijoas à Pipas

Este é um dos petiscos que mais gosto de fazer. Por ser rápido e guloso!!!

Mas também porque a maioria das pessoas aprecia esta iguaria e cá em casa não é excepção.

Podemos servir como petisco para um lanche ajantarado, em família, com um grupo de amigos, ou para uma entrada e garanto que todos adoram.

Eu costumava fazer na cataplana. Já era da minha mãe. 

Mas começou a deitar um liquido verde e fiquei preocupada.

Agora está pendurada na parede da cozinha a servir de decoração.

Passei a fazer na panela, mas ficam deliciosas na mesma ;)

2Kg ameijoas - costumo usar as brancas

1 cabeça de alhos picados

1 molho de coentros picados

azeite qb

2 folhas de louro

sal qb

sumo de 1 ou 2 limões

Coloque o azeite, os alhos e o louro.
Junte as ameijoas e o sal e feche a panela em lume médio.
Vá abanando a panela.
Quando estas estiverem cozidas junte os coentros e o sumo de limão.
Misture bem e sirva.

Usei esta travessa magnifica da loja DeBorla, do Sintra Retail Park.
Assim que as vi apaixonei-me. Adoro loiça!!
Adoro tudo o que diga respeito à cozinha e à casa.
Na DeBorla encontro sempre artigos lindos e irresitiveis.
O individual também é de lá e só tinha vontade de trazer um de cada cor :D

Bom apetite!!!