Quiche de espinafres e farinheira sem glúten nem lactose

Cá em casa somos fãs de farinheira.

Não deviamos mas é tão bom e de vez em quando fechamos os olhos às gulodices.

Com uns espinafres deliciosos fizeram a combinação perfeita.

Não fiz a massa. Foi de compra.

Massa quebrada sem glúten

2 farinheiras

Um molho de espinafres

3 ovos

1 pacote de natas sem lactose

Colocar a massa com o papel vegetal na tarteira.

Picar com um garfo o fundo da massa e levar ao forno até ficar dourada e retirar.

Cozer as farinheiras e os espinafres.

Mas os espinafres nem precisam de levantar fervura. Retirar e escorrer.

Espalhar a farinheira pela base da massa. Por cima colocar os espinafres.

À parte bater os ovos com as natas.

Verter o preparado por cima dos espinafres.

Levar novamente ao forno tapado com uma folha de aluminio durante 20 minutos a 180°.

Bom apetite !!!

#deliciasdapipas #quiche #semgluten #semlactose

Tarte de maçã sem glúten

 

Ontem fiz uma tarte de maçã que ficou deliciosa. Já estava pedida há muito tempo mas queria experimentar com esta farinha. Resultou na perfeição. Aproveitando umas maçãs que já estavam a ficar murchinhas.

4 maçãs

1 ovo

2 gemas

150 g de stevia ou xilitol ou outro açúcar ao vosso gosto

130 g de ghee amolecida

1 c. Sopa de licor de canela (Pode ser outro licor ou vinho do porto)

170 g farinha sem glúten

1 c. Sopa rasa de fermento p/ bolos sem glúten

1 pitada de sal

Canela para polvilhar

Geleia de marmelo para barrar

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Descascar as maçãs, laminar e reservar.

Bater o ovo, as gemas e o açúcar.

Adicionar a manteiga e o licor e misturar.

Juntar a farinha, o fermento e o sal e misturar.

Deitar numa forma de fundo removível e colocar em cima as maçãs laminadas uns ao lado dos outros.

Levar ao forno cerca de 30 minutos. Retirar do forno, pincelar com a geleia e polvilhar com a canela.

Risotto de farinheira, cogumelos e espargos

 

Maravilhoso!!!

Cá em casa adoramos risotto. É saboroso, é cremoso, é delicioso

Risotto com farinheira, cogumelos e espargos

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1 farinheira

Cogumelos marrom laminados

Espargos congelados cortados

1 caneca de Risotto

Meia caneca de vinho branco

4 canecas de água

azeite

Queijo ralado q.b.

Sal e pimenta 5 bagas q.b.

Fazer o refogado com o azeite, a cebola e o alho.

Saltear os cogumelos, os espargos e a farinheira.

Quando já estiver no ponto, juntar o risotto e mexer.

Adicionar o vinho branco e deixar este evaporar.

À parte ferver a água.

Cobrir o risotto com metade da água e adicionar o sal e a pimenta.

Deixar cozer em lume brando.

Quando estiver a secar juntar o resto da água e deixar cozer, sem secar.

Eu vou sempre provando.

Desligar e juntar o queijo.

Envolver e está pronto a servir.

Bom apetite!!!

Pastéis de Sobras

Pastéis de Sobras!!! 😁

Fiz pescada cozida com batatas e couve. Sobrou e lembrei-me da sugestão da doce Maria João do fantástico Ponto de Rebuçado - receitas 😍😍😍

Que maravilha!!! 😁

Estavam mesmo deliciosos. Parecem pastéis de bacalhau mas com pescada 😁

Sobras de pescada ou outro peixe, batatas cozidas e legumes

Alho em pó 

Pimenta 5 bagas

Azeite

Coentros

2 ovos

Esmagar todas as sobras.

Adicionar o alho, a pimenta, os coentros e os ovos.

Misturar tudo.

Aquecer uma frigideira com um fio de azeite.

Com ajuda de uma colher de sopa, retirar a mistura e colocar na frigideira e espalmar.

Frite os dois lados em lume médio.

Bom apetite 😋💛

Baba de camelo

A Joana pediu e eu fiz 😁

E por acaso é a sobremesa favorita da Beatriz mas feita pela madrinha 🙄😁

Espero não desiludir 😉

1 lata de leite condensado cozido

6 ovos

1 pacote de natas sem lactose

Bater o leite condensado com as gemas. Juntar as natas e misturar mais uma vez.

Bater as claras em castelo e envolver com muito amor e carinho com a colher 😍

Acompanhada com morangos e amêndoas é simplesmente delicioso 😋😋😋

Bom apetite 😋💛