E quando nos oferecem limões .....

e quando temos uma vizinha fantástica que vai à Beira e nos traz limões.....

nós fazemos limonada e gelado ;)

é pena a internet não poder transmitir os aromas,

pois estes limões cheiravam tão bem......

e deles resultaram uma deliciosa limonada

e este gelado fabuloso.... 

4 limões descascados sem a parte branca e sem caroços

200g açucar

500g cubos de gelo

1 clara de ovo

colocar todos os ingredientes e triturar ate obter a consistência pretendida

bimby-programar 2min/vel.9

Bons gelados!!!

Fonte: livro da Bimby

Gelado de baunilha e sementes de papoila

Para mim época de gelados é todo o ano e era capaz de almoçar e jantar estas delicias :)

Este ficou mesmo delicioso e acabou num instante.
Já usei para rechear um bolo e depois congelei.

Numa compra online no Continente, recebi de oferta o leite condensado e

estas natas de soja, que são uma delícia e ficam perfeitas.

e ainda tinha estas vagens de baunilha que a minha doce amiga Isabel me ofereceu.

2 pacotes de natas de soja batidas
adicionar uma lata de leite condensado magro e mexer
retirar as sementes de 4 vagens de baunilha e juntar ao preparado
juntar 1 ou 2 colheres de sopa de sementes de papoila
mexer com uma colher

pronto para ir para o congelador ;)

Carpe Diem!!!

Gelado de lichia

Sempre gostei de lichias. Acho-as perfumadas e doces. 

Adoro o aroma mas nem todas as pessoas apreciam esta fruta.

Comprei, em tempos, uma lata mas ficou perdida no armário.

No outro dia a fazer aquelas arrumações deparei-me com ela e 

comecei com a duvida do que fazer com ela.

Gelado :D

1 lata de lichias trituradas

1/2 receita de doce de leite

juntar tudo e colocar no congelador

Bom apetite!!!

Gelado de banana e canela

Tinha seis bananas maduras e lembrei-me de fazer um geladinho.

Eu sei que é inverno e está frio mas eu adoro gelado em qualquer estação do ano.

Duas usei para fazer o pão de banana e as outras quatro para este gelado delicioso.

triturar as 4 bananas

usar 1/2 receita de doce de leite

1 colher de sobremesa de canela

juntar tudo e colocar no congelador

Bom apetite!!!

Fériaaaaaaaaaaaassssss ♥

A cozinha vai encerrar para férias!!!!

Boas férias para quem vai e bom trabalho para quem fica!!!

 Até Setembro!!! 

Gelado de morango

Vi esta receita na revista da Bimba e adorei por ser tão rápida. 

E fica muito cremoso e saboroso embora tenha de cortar com o açucar.

Mas basta terem fruta congelada e o gelado fica feito em poucos minutos. Em vez de morangos podem escolher a fruta que mais gostarem.

450g de morangos previamente congelados

80g de açucar ou nenhum

2 claras 

Triturar os morangos com o açucar durante 1min/vel.9.

Colocar a borboleta e juntar as duas claras e bater durante 2min/vel.3,5.

E está pronto o nosso gelado super rápido e económico.

Tinha feito ums queques de chocolate que combinaram na perfeição com o gelado :)

Bom apetite!!!

Sumo de melancia e hortelã

Melancia + hortelã

1/2 melancia

3 folhas de hortelã

Coloque a hortelã e a melancia com as pevides e triture na vel 9/1min.

Com ajuda do cesto dentro da bimby verta para um jarro e sirva com gelo e folhas de hortelã.

Melancia

Uma fruta com vitaminas e sem calorias

Doce, suculenta e muito rica em água, não sacia apenas a sede, tem um enorme efeito hidratante e revitalizantes.

A melancia é uma das frutas mais frescas e ligeiras do verão e tem um inegualável poder hidratante e desintoxicante devido ao seu grande conteúdo de água. 

Aproveite os dias quentes para saborear esta fruta.

A melancia deve ter bastante peso e, ao parti-la, emitir um som limpo. Se soa a oco significa que a fruta está repleta de água, madura e no ponto. Outra forma é comprovar que a mancha da casca que esteve em contacto direto com o solo é um amarelo cremoso. Uma mancha branca ou esverdeada indica que a sua polpa estará insípida por falta de maturação. Uma vez partida, deve ser consumida o quanto antes.

Conserva-se uns dias no frigorífico, coberta com um plástico sem retirar a parte central das sementes. Muito sensível ao frio, a melancia deve estar a uma temperatura não superior a 7º a 10º C. Encontrará os melhores exemplares no verão, sendo que a melancia surge entre Junho e Agosto.

5 razões para comer melancia

- São laxantes e diuréticas. Limpam e depuram o organismo de resíduos e substâncias tóxicas. Estão indicadas para problemas de rins ou de coração.

- São pobres em calorias e sódio. Aconselham-se para emagrecer, manter o peso e prevenir a obesidade.

- Previnem doenças como alguns tipos de cancro e o envelhecimento prematuro, graças aos antioxidantes que contêm (os betacarotenos).

- Revitalizam e rejuvenescem, melhoram o estado geral da pele. Notará o cabelo e as unhas a fortalecerem-se.

- Ajudam a fortalecer os ossos e os dentes graças à presença assinalável de cálcio.

Hortelã

A hortelã é digestiva

A hortelã é uma planta vigorosa com flores violetas e brancas. A sua penugem contém uma essência de odor intenso. As flores pequenas apinham-se como se fossem espigas. Nas infusões ou cozinhada, a hortelã alivia as náuseas, a flatulência e as diarreias. Além disso, melhora a formação da bílis e ajuda o pâncreas a realizar as suas funções. Tem também uma ação calmante.

Fonte: Sapo Saúde

Nota: Se quiser sorvete basta colocar o sumo com alguns pedaços de melancia nas couvettes de gelado ;)

Sorvete de morango com manjericão

Gelado, sorvete........qualquer que seja sabe sempre bem e é sempre bem vindo.

Este foi mais um sumo congelado cujo resultado é sempre excelente.

O manjericão veio dar um toque especial e a inspiração veio da minha querida amiga "Ginginha" do fantástico blog Ananás e Hortelã.

Morango e Manjericão

600g de morangos

5 folhas de manjericão

400g de água

se quiser pode juntar açucar amarelo a gosto

Triturar tudo na velocidade 9 durante 1 minuto.

É só colocar em cuvetes de gelado ou num recipiente que vá ao congelador e quando estiver pronto é só disfrutar deste sabor tão fresco e delicioso.

Sorvete de fruta

E porque o calor de vez em quando resolve aparecer, sabe sempre bem um sorvete para o lanche.

E brincámos no quintal e andámos descontraídas sem nos preocuparmos com mais nada.

Os sorvetes são de fruta natural. Faço sempre sumos de fruta cá em casa e uma parte do sumo é para fazer sorvetes. É só ir à arca e tirar o que apetecer. Por norma há mais que uma variedade.

Ananás e Hortelã

1/2 ananás ou abacaxi

6 folhas ou mais de hortelã

500g de água

se quiser pode juntar açucar amarelo a gosto

Triturar tudo na velocidade 9 durante 1 minuto.

Morango e Menta

600g de morangos

4 folhas ou mais de menta

600g de água

se quiser pode juntar açucar amarelo a gosto

Triturar tudo na velocidade 9 durante 1 minuto.

Gelado Cookies and Cream

Mais um desafio:)) Desta vez da minha grande amiga Maria João, do fantástico blog Clavel´s Cook.

A MJ lançou o desafio em homenagem ao 100º aniversário das bolachas Oreo comemorado no dia 6 de Março.

O que se pretende são receitas cujo o ingrediente principal são estas bolachinhas famosas que fazem as delícias de pequenos e graúdos :))

A minha participação era com uma tarte deliciosa mas a máquina fugiu e não consegui tirar a foto :(

Resolvi então participar com este gelado delicioso. Sou fã dos gelados Häagen Dazs e principalmente deste, Cookies and Cream :D

Sou capaz de comer uma caixa inteirinhaaaaaaaaaa :P

Este é dos meus gelados favoritos e mais uma vez a minha inspiração foi a Susana Gomes.

130g Açúcar

5 gemas de ovo

220g natas

200ml Leite

4 pacotes bolachas Oreo

Com a borboleta, bata as gemas e o açúcar: 4 min/37º/vel 3.

Ligue a maquina na vel 2 e ½ e deite o leite aos poucos pelo bocal.

Programe 6 min/80º/vel 3 ½ , até a mistura engrossar.

Arrefeça o preparado rapidamente deitando numa tigela, que se coloca dentro de outra com agua fria ou cubos de gelo, de seguida leve ao frigorífico até ficar bem frio.

Misture as natas, batendo manualmente com a vara de arames.

Deite a mistura na máquina de gelados e quando já estiver suficientemente firme junte a bolacha.

Pêssegos com molho de morangos

Mais uma sobremesa deliciosa que tirei da MP deste mês.
Acompanhei com gelado baunilha como a revista sugere e que delícia.

Molho:
80g de açucar
1 tira de casca de laranja sem a parte branca
50g de água
20g de sumo de laranja
120g morangos frescos
20g licor de tangerina
2 pessegos frescos cortados em pedaços pequenos

Coloque no copo o açucar e a casca da laranja e pulverize 10seg/vel9. Baixe o que ficou na parede do copo. Adicione a água e o sumo de laranja e programe 5min/T.varoma/vel 1.

Adicone os morangos e o licor e pique 20seg/vel 5. De seguida programe 2min/100ºC/vel 3.

Coloque o pessego numa taça e deite o preparadfo por cima, envolva e reserve até ao momento de servir.

Sirva, quente ou frio, com gelado.

Gelado de baunilha de Sabores de Canela

400 ml de natas frescas
300ml de leite gordo
4 gemas
110 g açúcar
1 vagem de baunilha
1 pitada de sal

Com a ajuda de uma faca afiada,abra a vagem de baunilha longitudinalmente e raspe as pequenas sementes.

No copo da Bimby coloque o leite,as natas,a vagem de baunilha,as sementes e seleccione 10 minutos,temperatura 90º,velocidade colher inversa.

Junte o açúcar e o sal .

Bata as gemas numa taça e adicione uma parte da mistura quente .

Deite pelo bocal com a velocidade inversa ligada.

Programe 6 minutos,velocidade colher inversa ,temperatura 80º.

No final verta o preparado para uma taça, que arrefece dentro doutra com agua fria, retire a baunilha e leve ao frigorifico.

Quando estiver fria, ligue a maquina dos gelados e proceda de acordo com as instruções da mesma.

Sirva ou guarde no congelador.

Bom apetite!!!