Hamburguer de especiarias com legumes gratinados

Com uns restos de legumes que estavam no frigorífico fiz um gratinado.

Serviu para acompanhar uns hambúrgueres de especiarias.

Legumes gratinados:

Colocar Agriões e espinafres crus num pirex.

Acrescentar o molho bechamel e polvilhar com queijo ralado sem lactose.

Levar ao forno a gratinar.

Molho bechamel:

1L de leite sem lactose

Sal qb

Pimenta 5 bagas qb

Noz moscada qb

1 c. de sopa de manteiga

3 c. de sopa de polvilho doce

Colocar tudo na panela e mexer com a vara até engrossar.

Hamburgueres:

Carne de vaca

Sal rosa qb

Pimenta 5 bagas qb

1 c. de café de pimentão

1 c. de chá de curcuma

Ervas de Provence qb

Misturar tudo e fazer os hambúrgueres que vai fritar num fio de azeite e um pouco de vinho branco.

#hamburguer #deliciasdapipas #talhodasmanas #paleo #legumesgratinados #bechamel

Frango assado com puré de broculos

Hoje foi dia de assado no forno. E este franguinho do campo estava mesmo a pedir!!

Com purê de Broculos para acompanhar ficou divinal!!!

Frango:

Sal

Pimenta 5 bagas

Pimentão doce

Alho em pó

Ervas de Provence

Azeite

Vinho Branco

Puré de broculos:

Cozer um molho de Broculos. Se possível ao vapor. Triturar com 1 cebola, alho em pó, pimenta 5 bagas e sal. Saltear em lume médio com um fio de azeite.

Simples assim!!!

#talhodasmanas #frangodocampo #deliciasdapipas #broculos #pure #paleo

Gelado de framboesa com leite de coco

No outro dia fiz gelado de framboesas com claras.

Hoje foi com leite de Coco!

Opções saudáveis!!!

500g de framboesas congeladas

1 lata de leite de Coco

Podem juntar 3 c. de sopa de açucar amarelo ou de coco ou fica simplesmente assim.

Triturar as framboesas com o açucar ou sem.

Juntar o leite de coco e misturar bem.

Podem congelar e serve de gelado ou comer assim como uma mousse.

É delicioso e sem culpas!!

#gelado #framboesas #deliciasdapipas #paleo #leitedecoco

Robalo assado

Peixe cá em casa é sempre bem vindo. Seja grelhado, cozido ou assado.

A caminha de coentros está pronta para os 4 robalitos irem para o forno com batatinhas.

Tempero:

Polpa de tomate 100%

Sal

Pimenta 5 bagas

Pimentão

Alho em pó

Azeite

Claro que peixe fresco e delicioso vem sempre do mercado de Benfica da banca do Liberdade https://www.facebook.com/Liberdade-Peixe-Fresco-147141248709815/

#peixefresco #deliciasdapipas #robalo

Salada com canonigos e figos

Para acompanhar o belo do robalo assado que tal uma saladinha?!

Canônigos

Couve roxa

Cebola roxa

Figos

Tempero:

Azeite

Sal rosa

Sumo de meia laranja

Vinagre balsâmico

Raspa de laranja

Simples e deliciosa!!!!

#deliciasdapipas #salada #canonigos #couveroxa #figos #paleo

Gelado de framboesas com claras

Com vontade de comer um gelado???

Há por aí claras perdidas no congelador??

Então é para aproveitar e vamos fazer um gelado. Que tal??

Sem culpas!!!

6 claras congeladas

500g de framboesas congeladas

Deixar as claras a descongelar por uns minutos

Bater as claras e reservar

Triturar as framboesas

Juntar tudo e comer!!!

Podem adoçar com 3 c. de sopa de açúcar de Coco ou açucar amarelo ou mel.

Se usarem o açucar triturar juntamente com as framboesas.

Simples assim!!!

#framboesas #deliciasdapipas #claras #acucardecoco #gelado

Caril de frango com legumes

Adoro caril desde pequena e é um prato que não me canso de fazer.

Este tem frango e legumes e está delicioso.

Como já tem os legumes não acompanho com mais nada.

Mas podem servir com arroz basmati que fica ótimo ou batata doce assada no forno.

2 peitos de frango cortado em pedaços pequenos

1 embalagem de cogumelos

1 embalagem de bimi

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

Pimentão doce

Pimenta 5 bagas q.b

Sal q.b.

100ml de polpa de tomate guloso 100% natural

Fio de azeite ou óleo de Coco

1 c. de sopa de caril

1 c. de sopa de garam masala

1 lata de leite de Coco

Coentros picados

Colocar tudo, à exceção do leite de Coco, na frigideira, misturar e deixar cozinhar em lume médio mais ou menos 20 minutos. Quando estiver apurado adicionar o leite de Coco e deixar cozinhar mais 10 minutos em lume médio. Polvilhar com coentros picados.

*podem fazer o refogado. Eu optei por não fazer.

Bom apetite !!!

#deliciasdapipas #caril #guloso #talhodasmanas #frango #leitedecoco #legumes

Bróculos gratinados sem lactose

Adoro bechamel. Adoro gratinados!!!

Sobrou salmão grelhado e para acompanhar fiz bróculos gratinados e estavam deliciosos.

Colocar os Broculos crus numa taça de ir ao forno.

Molho bechamel:

1L de leite sem lactose

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Pimenta 5 bagas q.b.

1 c. de sopa de manteiga

3 c. de sopa de polvilho doce

Queijo sem lactose

Juntar tudo no tacho em lume médio e bater sempre com a vara até obter um creme.

Cobrir com molho bechamel. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar.

Bom apetite!!!

#deliciasdapipas #salmao #peixegrelhado #broculos #semlactose #bechamel